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2023-02-20
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这间来自台中逢甲夜市的人气甜品店登陆中环，店铺邻近中环及上环站，主打仙草甜品。顾名思义，店内所有使用的嫩仙草，坚持用以八小时熬煮，不添加任何外来物如碱粉，仙草会呈天然的琥珀色，口感更滑嫩弹牙，瞬间掀起仙草热潮。除了台湾当地的产品外，八时更特别推出香港限定及冬季限定系列。香草芒果嫩仙草雪花盛盘(S) - $98大大粒香草雪糕球，旁边放满了香甜的芒果肉及甜炼乳，雪花冰有别于有别一般的沙冰，冰块会有稍稍牵丝，充满浓郁的八时神仙草味，底部更有嫩滑弹牙的仙草冻和芒果肉，相当有惊喜，不够味亦可自行加入芒果汁。跟配的盛盘有芋圆、薯圆、珍珠、红豆及紫米。特别一赞，这里的芋圆用上屏东和大甲芋头，芋香相对出众及浓香；地瓜圆则用上台中大肚山的，质感更香甜，亦可再自行加点配料，芋泥 +$8绵密又香滑的芋泥富浓郁芋香及奶香。抹茶雪糕 +$15抹茶香气浓郁，口感绵密。圆仔芒果甘露冻 - $42有点像杨枝甘露，有著香甜的芒果味，里面有芒果肉、西柚肉和烟烟韧韧的圆仔，入口清甜爽口，充满口感。圆仔红豆紫米牛奶 - $42有点像紫米露，绵密起沙的红豆好香甜，加上一粒粒香甜软糯的紫米露，与口感烟韧的圆仔同吃，口感好丰富。
除了台湾当地的产品外，八时更特别推出香港限定及冬季限定系列。
香草芒果嫩仙草雪花盛盘(S) - $98
大大粒香草雪糕球，旁边放满了香甜的芒果肉及甜炼乳，雪花冰有别于有别一般的沙冰，冰块会有稍稍牵丝，充满浓郁的八时神仙草味，底部更有嫩滑弹牙的仙草冻和芒果肉，相当有惊喜，不够味亦可自行加入芒果汁。
跟配的盛盘有芋圆、薯圆、珍珠、红豆及紫米。特别一赞，这里的芋圆用上屏东和大甲芋头，芋香相对出众及浓香；地瓜圆则用上台中大肚山的，质感更香甜，亦可再自行加点配料，
芋泥 +$8
绵密又香滑的芋泥富浓郁芋香及奶香。
抹茶雪糕 +$15
抹茶香气浓郁，口感绵密。
圆仔芒果甘露冻 - $42
有点像杨枝甘露，有著香甜的芒果味，里面有芒果肉、西柚肉和烟烟韧韧的圆仔，入口清甜爽口，充满口感。
圆仔红豆紫米牛奶 - $42
有点像紫米露，绵密起沙的红豆好香甜，加上一粒粒香甜软糯的紫米露，与口感烟韧的圆仔同吃，口感好丰富。
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