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[ 明水然.樂 Omakase日式鐵板燒創意料理 ]港島天后站附近上個月新開呢間台灣過江龍Omakase日式鐵板燒餐廳。台灣有6間分店分佈台北、高雄等地區,連續兩年係台灣榮獲「十大高CP值頂級無菜單鐵板燒」冠軍🥇,人氣超高🔥。香港店全日供應兩款14品套餐,以Omakase方式提供日式鐵板燒創意料理,食材及烹調方法會有不同,直到上菜一刻先知道料理款式,充滿未知驚喜😮😮。 ✿ 嚴選鐵板燒套餐 $700/位主要食材:龍蝦二吃、南非鮑魚、海膽、北海道鮮貝、魚料理、美國牛厚薄燒 /日本黑毛豬厚燒 (二選一)✿ 極上鐵板燒套餐 $880/位主要食材:龍蝦三吃、南非鮑魚、海膽、鵝肝、北海道鮮貝、時令鮮魚、美國牛厚薄燒 /日本黑毛豬厚燒 (二選一)兩款套餐嘅海鮮食材相當新鮮,師傅以簡單調味帶出食材鮮味😋。當晚嘅加拿大龍蝦鮮甜彈牙、南非八頭鮑魚 配日式海苔醬 煮得鮮嫩不韌又多汁、海膽味道濃郁、鐵板鮮貝用上厚實鮮甜嘅日本刺身級北海道帶子、日本黑毛豬口感柔軟,鮮甜多汁。另外炒飯加入鵝肝粒炒製,令到飯粒好香口。$880套餐特別在有 龍蝦三吃,其中一吃係將龍蝦肉、松葉蟹肉、海膽同埋魚子醬放係紫蘇葉上,用料同埋口
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[ 明水然.樂 Omakase日式鐵板燒創意料理 ]

港島天后站附近上個月新開呢間台灣過江龍Omakase日式鐵板燒餐廳。台灣有6間分店分佈台北、高雄等地區,連續兩年係台灣榮獲「十大高CP值頂級無菜單鐵板燒」冠軍🥇,人氣超高🔥。

香港店全日供應兩款14品套餐,以Omakase方式提供日式鐵板燒創意料理,食材及烹調方法會有不同,直到上菜一刻先知道料理款式,充滿未知驚喜😮😮。

✿ 嚴選鐵板燒套餐 $700/位
主要食材:龍蝦二吃、南非鮑魚、海膽、北海道鮮貝、魚料理、美國牛厚薄燒 /日本黑毛豬厚燒 (二選一)

✿ 極上鐵板燒套餐 $880/位
主要食材:龍蝦三吃、南非鮑魚、海膽、鵝肝、北海道鮮貝、時令鮮魚、美國牛厚薄燒 /日本黑毛豬厚燒 (二選一)

兩款套餐嘅海鮮食材相當新鮮,師傅以簡單調味帶出食材鮮味😋。當晚嘅加拿大龍蝦鮮甜彈牙、南非八頭鮑魚 配日式海苔醬 煮得鮮嫩不韌又多汁、海膽味道濃郁、鐵板鮮貝用上厚實鮮甜嘅日本刺身級北海道帶子、日本黑毛豬口感柔軟,鮮甜多汁。另外炒飯加入鵝肝粒炒製,令到飯粒好香口。

$880套餐特別在有 龍蝦三吃,其中一吃係將龍蝦肉、松葉蟹肉、海膽同埋魚子醬放係紫蘇葉上,用料同埋口感都超豐富😍。此外有香煎厚鵝肝多士,鵝肝煎得細膩滑嫩,表面有蕃茄紅酒汁、青提子清甜解油膩。最驚喜係時令鮮魚係原條台灣馬友魚😮😮,半煎炸形式烹煮,魚皮好脆魚肉結實唔乾身。

另一驚喜係雖然兩個套餐嘅湯有不同 (日式麵豉湯&龍蝦濃湯),但餡料都有鮮甜彈牙嘅龍蝦肉👍同埋豆腐。

甜品
酥皮蘋果批 甜而鬆脆,而當月壽星生日🎂更有主廚私房甜品

總結🫦
一個價錢就食到14品Omakase鐵板燒料理,食材新鮮所以料理只以簡單調味。用餐區有”板前區“及”海景區(非鐵板區)“兩區選擇,餐廳位於23樓層高坐享維港海景🎆。
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明水然.樂 Omakase日式鐵板燒創意料理
地址:天后電氣道54號亨環·天后23樓
電話:21151800 / 21150998 / 60768192 (Whatsapp)
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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