御老鍋台式火鍋 (已結業)

秋天到，係時候又要打邊爐。人大個，打邊爐的模式都唔同左。同朋友宜加都著重湯底的質素和食材的新鮮度。所以今次揀左呢間聽聞湯底鮮甜足料的火鍋店。餐廳的座位寬敞闊落。裝修精美，配有台式天燈作裝飾。冬天將近，當然要「補」一「補」。揀左佢地的秋冬進補特色湯底。餐牌的選項豐富亦有前菜的小食先係配上自己的調味➰鍋底➰寧神靜心鍋（$268）配以川弓、天麻、白芷等多款名貴藥材及鮮魚及雞肉熬製而成。湯底內有好大的魚頭，魚頭煎香後再熬製而成，非常清甜，無油，且有著淡淡的藥材味，令我飲左3大碗，好味！➰鍋料➰西班牙-極品黑豚肉眼卷（$168）肉質鮮嫩，油脂分布得均勻，入口鬆化，而且沾滿湯底的甜味，不需再沾任何醬料，原汁原味繁魚花膠筒（$158）口感軟滑彈牙，滿滿的膠原蛋白，女士們非常需要滋潤一下，而且養顏！ 珍寶羊肚菌（$148）十分鮮味，口感爽口多汁，份量都多，而且有抗衰老和補陽的功效。手拍小青瓜（$48）酸酸辣辣爽口多汁的拍青，非常開胃惹味的前菜。山水滑豆腐（＄48）打邊爐最重要有豆腐，豆腐非常香滑。 黑雲耳($58）爽口的黑雲耳，有補血、預防冠心病等嘅功效水耕生菜苗（$58）新鮮翠綠鮮嫩，配上湯底，帶出