老鍋台式火鍋 (京都廣場) (已結業)

朋友去完台灣旅行，約咗今日出嚟飯聚兼且派手信，於是揀咗呢間食台式火鍋店應吓景酸菜白肉鍋湯底選用秘方醃製東方大白菜，酸香清甜，配埋爽滑極品豬王花腩肉， 加上Q彈的寬粉條，風味獨特，酸香醒胃魚皮餃/皮蛋貢丸魚皮餃，以魚肉打成漿製作成皮，再以鮮肉作餡料，皮薄而彈滑，鮮味彈牙皮蛋貢丸，以鮮肉製作貢丸，再用薑末混和切碎的皮蛋作餡料，小心一咬爆漿精選手切牛肩肉牛肩肉油花細緻肉味濃郁，肉汁豐富，入口滑嫩響鈴卷響鈴即炸上枱，熱辣香脆，建議輕灼幾秒即可，保持外軟脆內脆的口感高山娃娃菜娃娃菜清甜又無渣，是火鍋首選蕃薯苗蕃薯苗口感幼嫩軟滑，味道獨特烏龍麵/寬粉條烏龍麵即烏冬，絕無烏龍茶味，口感彈滑寬粉條，雖然酸菜白肉鍋已有，但因為太好味，所以再加單夜市炸臭豆腐與港式臭豆腐不同，臭味不濃，相對易於入口，豆腐炸至金黃香脆，質感綿密似蜂巢，配以甜醬同食，又是另一番風味甜不辣甜不辣名字原來取自Tempura (天婦羅)的譯音，味道跟甜和辣都無關，是一種將魚肉混合麵粉做成魚漿再油炸而成的台灣小食，外皮酥香，內層Q軟，蘸埋泰式甜辣醬吃，口感更佳台灣蒜香腸香腸切片後半煎炸過味道更出更惹味蜂蜜綠茶綠茶順滑唔澀配搭天然蜂蜜清