燈籠滷味 (登龍街) (已結業)

2020年的上半年，最想做的當然是外遊，台灣，每年必去的地方，我懷念了。懷念夜市，懷念珍珠奶茶等各樣美食....滷味是到當地夜市必吃的小吃之一，各種各樣的肉類/ 蔬菜類等等隨意配搭，多與少自行選擇走到銅鑼灣的燈龍街，找到了燈籠滷味，立刻有沖動排隊進餐，店內播著國語歌，頓時彷彿穿越到台北一樣燈籠滷味的食材是即叫即點，是台式車仔麵，當然是可以點淨餸食材清晰可見，乾淨衛生台式店當然要喝一杯黑糖珍珠奶綠，甜度及冰塊分別可以選擇，珍珠入口溫暖，本身黑珍珠已經被糖水包含著，所以我選擇了半糖，甜度是剛則好到了主食，點了冬粉，就是粉絲，它是完全能吸味，吸了所有配菜的味道，湯底沒有太多，麵當中加入了酸菜 ，令整體甜甜酸酸，好開胃一塊一塊的大豆皮，浸在有滷水汁的湯底內，入口唔會乾，好吸味，必點一條條長條形的鴨血，夾著也不會散開，同樣也吸著滷水的味道蘋果鹽酥雞，每一粒都好香脆，炸粉唔會太厚，旁邊有數片九層塔及薄蘋果片，前者我是跟鹽酥雞混著一起吃，味道獨特，滿滿台式風味，至於蘋果片是最後再吃吧