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2014-11-20
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最近很多親戚朋友從外地回來, 我作為唐宮小聚的fans,當然第一時間推介。這裏始創的松露香菇包，是近年來具創意的中式點心。外型似足冬菇，咬落鬆軟，內餡是香氣撲鼻的香菇。大人小孩都喜歡。除了點心造型下功夫外，使用米糠油和不用味精，也是值得一讚的。是次試了醬醃黃瓜，刀功一流，廚師把黃瓜片成薄片，內裏再捲入一條紅蘿蔔，酸酸的，很開胃。小聚併盤有三様，皮蛋豆腐刀功很好，雞絲粉皮也可口，蔥油雞冶味。干媽蘿蔔是小塊的蘿蔔糕，以干媽醬製成，香脆冶味。呷醋拌麵只是素菜、麵條和醋，簡單、健康、美味。豆酥魚塊頗大片，但較薄，如果可以厚些和細片一些，脆口的豆酥也多一些，會更好吃。蟹粉炒飯的蟹粉超多，可能加點醋會更好吃。乒乓麻球外面像普通芝麻球，但餡料竟像鳯梨酥的餡，很有驚喜。金黃香脆的外層，加香甜菠蘿餡，美味的組合。很滿足的一餐，是親朋好友共聚的好地方。
這裏始創的松露香菇包，是近年來具創意的中式點心。外型似足冬菇，咬落鬆軟，內餡是香氣撲鼻的香菇。大人小孩都喜歡。
除了點心造型下功夫外，使用米糠油和不用味精，也是值得一讚的。
是次試了醬醃黃瓜，刀功一流，廚師把黃瓜片成薄片，內裏再捲入一條紅蘿蔔，酸酸的，很開胃。
小聚併盤有三様，皮蛋豆腐刀功很好，雞絲粉皮也可口，蔥油雞冶味。
干媽蘿蔔是小塊的蘿蔔糕，以干媽醬製成，香脆冶味。
呷醋拌麵只是素菜、麵條和醋，簡單、健康、美味。
豆酥魚塊頗大片，但較薄，如果可以厚些和細片一些，脆口的豆酥也多一些，會更好吃。
蟹粉炒飯的蟹粉超多，可能加點醋會更好吃。
乒乓麻球外面像普通芝麻球，但餡料竟像鳯梨酥的餡，很有驚喜。金黃香脆的外層，加香甜菠蘿餡，美味的組合。
很滿足的一餐，是親朋好友共聚的好地方。
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