雲魅 (已結業)

在旺角行完街，想隨便找點吃的，就去了這間新開的過橋米線店。想不到裝修非常有格調，而且食物也很有心思，第一次吃到正宗的雲南米線！更沒想到的是，食米線都可以打卡😝店員非常用心說明每款湯和不同款有的10種不同配料，有昆明風味配料（$88）、文山精緻配料（$108）和香格里拉豪華配料（$128），原來文山精緻配料就是多了帶子和蝦，而香格里拉還會有鮑魚！放假想吃好點，所以和朋友各點了文山精緻和香格里拉配料。🌟 雲魅香辣湯：喜歡吃辣的我點了雲魅香辣湯，麻辣味好香好入味，吃得出是調製出來的正宗辣味。🌟 雲魅特色雞湯：朋友的雲魅特色雞湯是純雞湯，很濃的雞味，忍不住不停的喝店員很用心教我們要先落哪些配料到熱湯上，肉類可以選擇豬或牛，不過都有7成熟，一放入砂鍋上的熱湯就會熟。七彩面比較有特色，是由蔬菜和麻糬等配料製成。特別欣賞他們的炸醬配料，非常香和惹味，聽說這是雲南獨家的整法！此外還點了些小食，傣族手絲鬼雞好好食，亦都好香酸辣味。原來過橋米線，是要放在砂鍋上吃，食材要親自放入熱湯確保最熱，才是最正宗。