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2021-07-10
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想同朋友好好食一餐，靜靜地傾吓計，服務要好、環境要好、食物質素又要好，omakase當然係首選！ 我地今次揀咗位於尖沙咀漆咸圍嘅壽司 豐，地段寧靜，店內環境舒適，連墊枱紙都特別高貴。晚市時段，餐廳有三個omakase套餐供應，我就揀咗套餐「薰」$1488。 前菜係合桃小女子、海膽凍豆腐、熟蝦、凍菠菜，加咗胡麻汁，涼快又開胃。鱆紅魚刺身用紫蘇花裝飾，配上酸汁，更加美味。 帶子厚身嫩滑，甜！十件壽司依次送上，速度不快不慢！ 有帶子、赤貝、伊左目、𩶘魚、左口魚、鯖魚、小肌、中拖羅、赤身同海膽壽司。赤貝新鮮爽口；伊左目火炙過，更添一份焦香味； 平時食嘅鯖魚多數帶腥味，今次竟然出奇地清甜；而香港比較少食到嘅小肌，用醋醃漬，反而有點似鯖魚味道喎；最後係最期待嘅海膽壽司，見師傅整嗰時將原盒海膽慢慢分配，海膽疊到高高，見到就已經好吸引，質地奶滑，入口味道甘甜，好正！蜆清湯清澈而且味道特別鮮味，飲落去舒服暖胃。最後嘅甜品環節：有豆腐雪糕、北海道赤肉蜜瓜、黑糖蛋糕，擺得咁精緻，一定係相機食先，影飽相再慢慢品嚐，Oishi~
晚市時段，餐廳有三個omakase套餐供應，我就揀咗套餐「薰」$1488。
前菜係合桃小女子、海膽凍豆腐、熟蝦、凍菠菜，加咗胡麻汁，涼快又開胃。
鱆紅魚刺身用紫蘇花裝飾，配上酸汁，更加美味。 帶子厚身嫩滑，甜！
十件壽司依次送上，速度不快不慢！ 有帶子、赤貝、伊左目、𩶘魚、左口魚、鯖魚、小肌、中拖羅、赤身同海膽壽司。
赤貝新鮮爽口；伊左目火炙過，更添一份焦香味； 平時食嘅鯖魚多數帶腥味，今次竟然出奇地清甜；而香港比較少食到嘅小肌，用醋醃漬，反而有點似鯖魚味道喎；
最後係最期待嘅海膽壽司，見師傅整嗰時將原盒海膽慢慢分配，海膽疊到高高，見到就已經好吸引，質地奶滑，入口味道甘甜，好正！
蜆清湯清澈而且味道特別鮮味，飲落去舒服暖胃。
最後嘅甜品環節：有豆腐雪糕、北海道赤肉蜜瓜、黑糖蛋糕，擺得咁精緻，一定係相機食先，影飽相再慢慢品嚐，Oishi~
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