可能試業中緣故，舖面職員稍多，略顯擠迫。
<<牛骨白湯拉麵>> 7分
整體唔錯
麵條用細麵有嚼勁但麵香稍弱，掛湯能力佳。
溏心蛋生熟程度還好，蛋黃略偏流質，蛋白醬油味偏淡。
配料包含慢煮牛和叉燒各一件，慢煮牛肉質柔軟嫩滑；而叉燒與慢煮牛相比更有驚喜，表面微燶帶焦香，入口夠淋 有肥瘦層次 有油香。
湯底色澤奶白、質地杰身、Creamy，入口順滑 有油脂香味，牛味有但偏弱。我覺得湯底唔錯 但偏油 食完有少少膩。
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大約18:30左右到達舖頭，接近滿座但無須排隊。
可能試業中緣故，舖面職員稍多，略顯擠迫。
<<牛骨白湯拉麵>> 7分
整體唔錯
麵條用細麵有嚼勁但麵香稍弱，掛湯能力佳。
溏心蛋生熟程度還好，蛋黃略偏流質，蛋白醬油味偏淡。
配料包含慢煮牛和叉燒各一件，慢煮牛肉質柔軟嫩滑；而叉燒與慢煮牛相比更有驚喜，表面微燶帶焦香，入口夠淋 有肥瘦層次 有油香。
湯底色澤奶白、質地杰身、Creamy，入口順滑 有油脂香味，牛味有但偏弱。我覺得湯底唔錯 但偏油 食完有少少膩。
可能試業中緣故，舖面職員稍多，略顯擠迫。
<<牛骨白湯拉麵>> 7分
整體唔錯
麵條用細麵有嚼勁但麵香稍弱，掛湯能力佳。
溏心蛋生熟程度還好，蛋黃略偏流質，蛋白醬油味偏淡。
配料包含慢煮牛和叉燒各一件，慢煮牛肉質柔軟嫩滑；而叉燒與慢煮牛相比更有驚喜，表面微燶帶焦香，入口夠淋 有肥瘦層次 有油香。
湯底色澤奶白、質地杰身、Creamy，入口順滑 有油脂香味，牛味有但偏弱。我覺得湯底唔錯 但偏油 食完有少少膩。
以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。
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用餐日期
2025-08-08
用餐途径
堂食
