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2020-10-17
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今日７點半左右就到左堅尼地城打電話食阿元來了，去到的時候已經排曬隊。即刻禁飛要等廿幾張枱，但好彩佢翻枱速度快，所以兜左個圈就己經可以入座了。首先，就環境而言，其實不太舒服的，枱面不大，椅子坐得不太舒服，枱同枱之間的距離也近。但比起另一間台式食店"程班長"會好一點，沒有很擠迫的感覺。最先上桌的是福州魚丸湯＆蜜香綠茶1. 蜜香綠茶沒有很特別，跟在其他台式飲品店喝到的差不多2. 福州魚丸湯湯不是重點，但他可取之處味不太濃，不會搶掉主角魚丸的味道，但也有少少調味肉餡不太鹹也不太多肥肉，最重要是魚肉外皮彈牙，比起坊間粉團皮好得多，雖然也不太吃得出有魚味。3. 肉燥青菜肉燥是主打，今晚還有一道菜會有它上場。味道濃郁，但不是死鹹，不會太乾也不會太濕。雖然是道簡單菜式，但也能保持水平，青菜保持翠綠色。4. 皮蛋豆腐 另一冰盤上場，用玻璃瓶盛起攪拌一起的皮蛋和嫩豆腐，也是一個簡單菜式，但擺盤有心機可惜的是，調味太重手，吃不出豆腐的豆香，只吃到咸。可能要蓋過皮蛋的腥臭味？？5. 清蒸肉圓這道菜比較少地方可吃到 ，所以特別叫了一客清蒸肉圓外皮軟糯，不太淋，又有少少咬口，但是沒有味道的，靠淋面的醬汁調味而中
首先，就環境而言，其實不太舒服的，枱面不大，椅子坐得不太舒服，枱同枱之間的距離也近。但比起另一間台式食店"程班長"會好一點，沒有很擠迫的感覺。
最先上桌的是福州魚丸湯＆蜜香綠茶
福州魚丸湯＆蜜香綠茶
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1. 蜜香綠茶沒有很特別，跟在其他台式飲品店喝到的差不多
2. 福州魚丸湯
福州魚丸湯
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福州魚丸湯
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3. 肉燥青菜
肉燥青菜
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肉燥是主打，今晚還有一道菜會有它上場。味道濃郁，但不是死鹹，不會太乾也不會太濕。雖然是道簡單菜式，但也能保持水平，青菜保持翠綠色。
4. 皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
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另一冰盤上場，用玻璃瓶盛起攪拌一起的皮蛋和嫩豆腐，也是一個簡單菜式，但擺盤有心機
皮蛋豆腐
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可惜的是，調味太重手，吃不出豆腐的豆香，只吃到咸。可能要蓋過皮蛋的腥臭味？？
5. 清蒸肉圓
清蒸肉圓
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這道菜比較少地方可吃到 ，所以特別叫了一客
清蒸肉圓
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清蒸肉圓外皮軟糯，不太淋，又有少少咬口，但是沒有味道的，靠淋面的醬汁調味
而中間肉餡的絞肉扎實，口感相當不錯，肉汁也夠，肉也算鮮。
醬汁少少甜，不太濃稠
6. 台南擔仔粿條
台南擔仔粿條
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肉燥又出場了，是一樣肉燥，還有一隻蝦仁，是冰鮮蝦，但沒有雪味，還有半個沒有味的滷水蛋和沒有特別的貢丸
台南擔仔粿條
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原來台灣的粿條是香港河粉，
台南擔仔粿條
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7. 黃金泡菜蛋餅
即叫即製的黃金泡菜蛋餅最為出色，蛋餅的蛋皮煙韌，有咬口，而且不太厚，雖然沒有脆脆的口感，但新鮮滾熱辣咁出場，已經羸左大半
黃金泡菜蛋餅
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黃金泡菜蛋餅
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8. 另外加單的酥炸魷魚
酥炸魷魚_Round 1
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酥炸魷魚_Round 1
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跟朋友討論了一下是正常的嗎？？還是覺得不應該是冷冷的，然後跟店員反映了
店員就收回去，等了會兒重新上菜給我們
第二轉上桌的酥炸魷魚鬆
酥炸魷魚_Round 2
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脆脆的而且不會很油
但調味略為不足，只有那些椒鹽粒有味道，其他地方則完全無味，魷魚鬆一點也不嫩，很韌不太咬得開，還有一兩條有點兒晦掉了。
整體而言，跟港式的酥炸魷魚鬆差不多，也不出色，不值一試。
9. 最後加單的蜂蜜檸檬愛玉
蜂蜜檸檬愛玉
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吃這個清涼透心的蜂蜜檸檬愛玉作為這頓晚飯的結尾最好不過，為剛飽的腸胃，解解油膩。
酸甜適中
最後消費，試左咁多不同種類的食物，而平均水平也不錯，所以這個價錢也說得過去，只是酥炸魷魚鬚有點兒令整個用餐體驗扣了不少分
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