影片
更多
2012-04-11
27 浏览
因為家人曾經和同事到過大喜屋，吃髓知味，於是堅持要我們一起來試，選了收費較便宜的星期二。來吃放題是必須預訂座位的，而當日大喜屋會聯絡已預訂的人，如果你miss了call，他們便會留言說取消了你的booking，可見顧客數量真多。其次，我們在文遜大慶外要排隊，電梯更是不能上不能下，因為大喜屋在五樓的門口人滿為患，餐廳又得把上一節的剩菜殘羹清理，顧客離開不了又進去不了，塞了差不多十五分鐘。坐下之後，一疊顏色不同的點菜紙已經放在桌上，日式醬油和芥辣亦然，我們便馬上開始撕紙祭五臟。刺身的選擇如下：油甘魚､三文魚､吞拿魚､鱆紅魚､希靈魚､象拔蚌､北寄貝､榮螺片､壽司蛋和甜蝦。刺身盤中，甜蝦和油甘魚是不可錯過的一款，前者鮮甜程度是我吃過眾多日本餐廳的甜蝦中數一數二的，點了逾三十隻，而油甘魚入口帶油香，又有不腥得過了火的魚油滋潤感，可以再戰。最得普遍港人歡心的三文魚，反而乾澀得令人卻步，每片都是一片橙色，白色的脂肪不見，反而有點筋絲。另一理應是「回本」食物的象拔蚌同樣令人失望，像吃海蜇一樣。小吃方面，東風螺也是水準之作，可以點個三､五､七碟，而焗蠔就可以不吃，因為那顆所謂廣島蠔比青口還要小顆幾倍，差
來吃放題是必須預訂座位的，而當日大喜屋會聯絡已預訂的人，如果你miss了call，他們便會留言說取消了你的booking，可見顧客數量真多。其次，我們在文遜大慶外要排隊，電梯更是不能上不能下，因為大喜屋在五樓的門口人滿為患，餐廳又得把上一節的剩菜殘羹清理，顧客離開不了又進去不了，塞了差不多十五分鐘。
坐下之後，一疊顏色不同的點菜紙已經放在桌上，日式醬油和芥辣亦然，我們便馬上開始撕紙祭五臟。
刺身的選擇如下：油甘魚､三文魚､吞拿魚､鱆紅魚､希靈魚､象拔蚌､北寄貝､榮螺片､壽司蛋和甜蝦。刺身盤中，甜蝦和油甘魚是不可錯過的一款，前者鮮甜程度是我吃過眾多日本餐廳的甜蝦中數一數二的，點了逾三十隻，而油甘魚入口帶油香，又有不腥得過了火的魚油滋潤感，可以再戰。最得普遍港人歡心的三文魚，反而乾澀得令人卻步，每片都是一片橙色，白色的脂肪不見，反而有點筋絲。另一理應是「回本」食物的象拔蚌同樣令人失望，像吃海蜇一樣。小吃方面，東風螺也是水準之作，可以點個三､五､七碟，而焗蠔就可以不吃，因為那顆所謂廣島蠔比青口還要小顆幾倍，差點看不見，如果真的是由廣島運來，真是航運費都多餘。
蟹粥沒有甚麼特別，蟹味不濃，粥歸粥，蟹歸蟹，而且鮮味不足。燒牛舌､燒蝦､燒冬菇等燒物也可以一吃，不過不失。壽司則可免則免了，飯沒有醋酸，飯粒之間沒有黏性，乾得像水量不足煮出來的糯米，軍艦無一可取。
承上，帶子壽司的主角﹣﹣帶子一小片亦非常「霉」，未動筷，先卻步。而天婦羅､羊鞍､芝士年糕是一定要吃幾份的。茄子､蕃薯､南瓜都炸得非常可口，粉漿的脆不在話下，雖不夠乾身，還是令人驚喜，而且用料新鮮，蕃薯甜得像淹過糖水一般，只是稍稍放涼後，吸油紙上的油多得誇張。羊鞍的腥臊味不過分，香口又不失羊肉的特別口感，生熟度亦可圈可點。芝士年糕又是上火的炸物，不過剛剛炸起送來然後馬上咬一口，芝士融化在齒間，其味又恰到好處，不太臭又不太香，甜甜的又帶點芝士應有的微酸和微鹹，值得花十元八塊買一杯涼茶來吃它。
凍豆腐､燒鯖魚､蒜片牛柳粒､燒雞軟骨､壽司蛋等食物都未至於難吃，我們點了的各樣食物中，只有好吃和普通，並沒有熱了的刺身或很酸的串燒，而兩份水果，西瓜和橙都不俗。唯一不滿的是甜點選擇欠奉，每人送一顆糯米糍，一個半小時的放題到此為止。
题外话/补充资料：
如果有朋友生日的話，預先訂座，會有長腳蟹贈送，不過要六人成行
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
