秀拉麵 (已結業)

與上次光顧秀拉麵，相距不過兩星期，只為求證一事：落單時既可有眾多選擇，例如麵身硬度等等，是否說得出做得到(以前曾說過，某些餐廳的牛扒無論落單時要五成或七成，結果相同)。上次點了中等硬度，今次選較硬。結果...果然比上次硬一點，不錯。另外，之前的叉燒要腩肉，這次點肩肉(有圖為證)，嗯，起初感覺差別不大，不過，推己及豬，在下的肩比腩瘦，想到這裡，感覺好像確實瘦一點，哈。最後，聽到鄰座說，麵條很幼，湯底有點肥。都是上次在下提及過的特點。特點好與不好是個人口味，重要是定位清晰，一嚐即知。很好。