影片
更多
2009-10-17
26 浏览
一家人開開心心想吃一餐晚飯，食物好不好味已經是其次，如服務員的本身有專業水平、能安守本份，就可以速成一餐開心的晚飯。事緣是這樣，晚餐中途，我們叫了兩碗白飯，部長寫在卡上，但轉頭看見他正在替另一枱客人盛湯，我們擔心他已忘記了，因小菜已經放滿枱上，很快會涼，所以找了一位女侍應替我們跟進。我們跟她說剛才那位部長寫了兩碗飯，但見他正在工作，可否跟進一下。不知她的心飛到哪裏去，她竟然說卡上寫的是兩碗，為什麼你們叫我跟進一碗，我們說不是，兩碗也沒有來到，但她仍然固執地跟我們說剛才你們叫我跟進一碗，好像要跟我們討論是誰人的過錯。一會兒後，她跟另一位侍應同樣盛了兩碗白飯前來我們的桌上。我們看勢，可能是部長已叫另一位同事幫忙，結果替我們跟進的那位，沒有查問清楚，就往廚房盛飯。我們看着四碗飯，算了，不如我們改要三碗，退回一碗，好過她白行一趟，我們跟她說下次你可以問一問落單同事，便不要你白行一趟；怎料，那個跟進的侍應縐着眉說：「算吧！算吧！不要再說了。」是你的不明智做法，連累自己，怎麼會把不滿的情緒發洩於我們的身上。可能一肚氣的關係，吃不下去，剩下了些，想要盒子取走。因侍應不多，有的只顧清已走客人的枱面，有
事緣是這樣，晚餐中途，我們叫了兩碗白飯，部長寫在卡上，但轉頭看見他正在替另一枱客人盛湯，我們擔心他已忘記了，因小菜已經放滿枱上，很快會涼，所以找了一位女侍應替我們跟進。我們跟她說剛才那位部長寫了兩碗飯，但見他正在工作，可否跟進一下。不知她的心飛到哪裏去，她竟然說卡上寫的是兩碗，為什麼你們叫我跟進一碗，我們說不是，兩碗也沒有來到，但她仍然固執地跟我們說剛才你們叫我跟進一碗，好像要跟我們討論是誰人的過錯。一會兒後，她跟另一位侍應同樣盛了兩碗白飯前來我們的桌上。我們看勢，可能是部長已叫另一位同事幫忙，結果替我們跟進的那位，沒有查問清楚，就往廚房盛飯。我們看着四碗飯，算了，不如我們改要三碗，退回一碗，好過她白行一趟，我們跟她說下次你可以問一問落單同事，便不要你白行一趟；怎料，那個跟進的侍應縐着眉說：「算吧！算吧！不要再說了。」是你的不明智做法，連累自己，怎麼會把不滿的情緒發洩於我們的身上。
可能一肚氣的關係，吃不下去，剩下了些，想要盒子取走。因侍應不多，有的只顧清已走客人的枱面，有的就去到遠遠，望不到我們，我便親身行往剛才向我們洩忿的侍應說：可否替我拿盒子，我需要盛菜。她竟說：「等一等，我執緊枱！」這是什麼態度，雖然我們不是吃什麼貴價東西，但也不值得得到這樣差的服務態度。
你做的是服務行業，你便要有這個行業的職業操守，我們不是對你不禮貌，只是想得到應得的服務。我本身也是從事服務行業，我明白某些客人會有過份的要求，或者會令到你很氣忿，但對得自己對得人，工作就是工作，需要有專業的態度才可以。
現在很多食肆的服務員，都是不夠專業，把不快的情緒放在面上，希望可以檢討一下。
张贴