新記美食

营业中

休息中

一入去新記, 見到的就是大量老闆和明星合照的相片, 以及陳年雜誌的報導, 她的確是第一代的星級車仔麵店, 而的確有不少旅客因此慕名而來, 但在香港人眼中, 她在食物質素上給人不過矣矣的觀感. 對我而言, 她食物的定價, 說是六十元五餸一麵, 在車仔麵界是頗高, 而食物選擇和質素又的確是比不上如此的價格. 牛柏葉和水魷的雪味頗重; 豬大腸沒有任何脂肪, 如腸乾一般; 牛腩肉質也是又乾又柴....可取的也許只有待應的高效率及禮貌, 以及麻辣相間甚有層次的辣醬而已!