隠家拉麵工場

店舖雖然隱身在格仔舖之中，但無損各尋求美食的人排隊一嘗其有名的沾麵。

白伝

白伝。由於是第一次來，故點了最基本的款式。店家會在很多地方貼上吃沾麵的方法。根據店家的指示，加了少量昆布醋和炸蒜於湯中。沾麵的湯本來就是較濃味的魚介豬骨湯，但湯中有柚子和後來加入的昆布醋，使得它濃厚得來不失一絲的清新，減去油膩感，伴隨蔥花、炸蒜和芝麻，豐富湯底的食感。
麵條掛湯力良好，軟硬適中而有彈性。筍干鮮味，半熟蛋煮得恰到好處，叉燒燒得剛好，帶一點厚度，仍有肉汁鎖在內。
唯一的缺點是那用汽水膠架砌成的椅子，坐得不太舒服。