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2016-06-24
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柏寧酒店一樓的Cafe One已成過去，現在變成重新開業的PLAYT，店內的裝飾可說是來了個180度的大翻身，店內沒有華麗的高級酒店式裝潢，當中卻是casuel與藝術的結合中，體現了時代感和工業感的室內設計，而所有煮食的地方都以開放式廚房向客人展現，加上不少牆身上的不是名畫而是街頭藝術的塗鴉，完全是顛覆酒店自助餐廳一向給人的印象。安坐好便走走看看，海鮮檔計有即開美國和新西蘭生蠔、開邊龍蝦、翡翠螺、青口、蟹腳和麵包蟹等，加上大蝦和泰式生蝦真是夠多選擇，而這些都是不少人的心水回本位，所以不少客人都在此流連，另即開生蠔又是人氣最強，幾乎整晚都有人龍在等候。吃了海鮮便來點熱食如天婦羅和吃到滿口油香的即煎鴨肝，但見到壽司吧還是忍不住往那邊跑，這裡除了壽司還有手卷和即切刺身供應，更好的是刺身的選擇著實不算少。吃了不少冷盤也要來點湯水暖一下腸胃，這裡供應的有中有西，任君選擇。另外每位人客會送上一盅火喉不錯又濃味的中式海味滋潤燉品。熱葷的選擇不算非常多，當中還有燒味、中式點心和味道不賴的蝦餃在旁恭候，不過覺得這裡是貴精不貴多，因正常人來到都會多吃一點海鮮如生蠔刺身等，熱葷其實吃不了多少也容易被冷落，所
柏寧酒店一樓的Cafe One已成過去，現在變成重新開業的PLAYT，店內的裝飾可說是來了個180度的大翻身，店內沒有華麗的高級酒店式裝潢，當中卻是casuel與藝術的結合中，體現了時代感和工業感的室內設計，而所有煮食的地方都以開放式廚房向客人展現，加上不少牆身上的不是名畫而是街頭藝術的塗鴉，完全是顛覆酒店自助餐廳一向給人的印象。
安坐好便走走看看，海鮮檔計有即開美國和新西蘭生蠔、開邊龍蝦、翡翠螺、青口、蟹腳和麵包蟹等，加上大蝦和泰式生蝦真是夠多選擇，而這些都是不少人的心水回本位，所以不少客人都在此流連，另即開生蠔又是人氣最強，幾乎整晚都有人龍在等候。
吃了海鮮便來點熱食如天婦羅和吃到滿口油香的即煎鴨肝，但見到壽司吧還是忍不住往那邊跑，這裡除了壽司還有手卷和即切刺身供應，更好的是刺身的選擇著實不算少。
吃了不少冷盤也要來點湯水暖一下腸胃，這裡供應的有中有西，任君選擇。
另外每位人客會送上一盅火喉不錯又濃味的中式海味滋潤燉品。
熱葷的選擇不算非常多，當中還有燒味、中式點心和味道不賴的蝦餃在旁恭候，不過覺得這裡是貴精不貴多，因正常人來到都會多吃一點海鮮如生蠔刺身等，熱葷其實吃不了多少也容易被冷落，所以做少一些但做好一點更值得鼓勵。
西式方面的話，除了常見的沙律、火腿芝士併盤和醬料甚多的燒牛肉外，即切匈牙利鬈毛豬也受客人追捧，而另一邊的是炭火焗爐即烤的西班牙乳豬和熱辣辣出爐的土耳其薄餅，反而最得自己歡心。
甜品雖飽肚也稱不上是回本位，但不少人再飽也說有另一個甜胃，所以晚一點的時間也是人頭湧湧，最搶眼的自是朱古力噴泉和配料，旁邊的甜品選擇的確不少如生果窩夫和各式糕點，而對面的Gelato看似沒特別，卻有一些坊間不常見或沒有的口味如火龍果、楊枝甘露、茅台和鵝肝口味，而且都是自家製造的出品，誠意十足。
柏寧酒店已屹立港島四十多年，雖位處人流極盛的銅鑼灣，但面對市肺的維多利亞公園，所以也是旺中帶靜的選擇，當年位處一樓的Cafe One其實也幫襯超過十年以上，此店早年推出不少優惠，令不少居於港島或銅鑼灣的遊人以優惠價大快朵頤，現在新店PLAYT繼續接力，希望可以延續這回憶。由現在起到八月底前，六至十二位的午市及晚市訂座都會送上意大利葡萄氣酒一枝及即場烤製西班牙乳豬一隻(提前三天預訂），另在網上用優惠碼"PARTY"訂座可享八折優惠。
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