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2023-01-11
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1881這棟香港有名的歷史建築，自從重建開放之後，平時常常到此影相和看佈置燈飾。但甚少會想起在這裏用餐。不過今次朋友邀請，就打算在週末去食一個休閒的午餐。1881這裏原本是水警總區總部，不過1994年起便成為香港法定古蹟。1881購物中心13年前正式開幕， 而Lubuds 旗下的ODEA 是這裏最標誌性的法式餐廳。我們叫了兩set Weekend Brunch。首先上枱的是他們的麵包拼盤，配上蜜糖以供醺點。餐前麵包做得實在不錯，我本身不太喜愛吃麵包，但也吃了不少。前菜方面，我們叫了一客煙三文魚配牛油梨醬無花果，還有一客羽衣甘藍蘋果木煙肉。兩道前菜的口感清新，味道開胃，清碟沒有難度。是日餐湯是蕃茄蟹肉湯，溫度適中，我們一邊吃一邊傾偈，也沒有很快變涼。主菜方面，在好奇心驅使之下，加了$128點了牛油焗波士頓龍蝦芝士南瓜花，另外亦點了比目魚柳配季節燉菜。焗龍蝦的口感剛剛好，外面熟，但裏面尚算嫩滑。比目魚柳有多汁鮮甜，口感滑溜，配以白汁，standard 不過不失。整體龍蝦做得比較吸引一些。甜品我們點了伯爵茶法式焦糖燉蛋和白朱古力覆盤子千層酥配紅莓雪芭。非常欣賞的是焦糖燉蛋很夠熱，味道不算很甜
1881這裏原本是水警總區總部，不過1994年起便成為香港法定古蹟。1881購物中心13年前正式開幕， 而Lubuds 旗下的ODEA 是這裏最標誌性的法式餐廳。
我們叫了兩set Weekend Brunch。首先上枱的是他們的麵包拼盤，配上蜜糖以供醺點。餐前麵包做得實在不錯，我本身不太喜愛吃麵包，但也吃了不少。
前菜方面，我們叫了一客煙三文魚配牛油梨醬無花果，還有一客羽衣甘藍蘋果木煙肉。兩道前菜的口感清新，味道開胃，清碟沒有難度。是日餐湯是蕃茄蟹肉湯，溫度適中，我們一邊吃一邊傾偈，也沒有很快變涼。
主菜方面，在好奇心驅使之下，加了$128點了牛油焗波士頓龍蝦芝士南瓜花，另外亦點了比目魚柳配季節燉菜。焗龍蝦的口感剛剛好，外面熟，但裏面尚算嫩滑。比目魚柳有多汁鮮甜，口感滑溜，配以白汁，standard 不過不失。整體龍蝦做得比較吸引一些。
甜品我們點了伯爵茶法式焦糖燉蛋和白朱古力覆盤子千層酥配紅莓雪芭。非常欣賞的是焦糖燉蛋很夠熱，味道不算很甜，蛋底子比較薄但保留濕潤，整體口感濃郁。白朱古力千層酥配雪芭口感，各有千秋千層酥比較膩，但雪芭酸酸甜甜清新，平衡得很好。
我最喜歡的是這裏的餐廳侍應服務態度良好，簡直是無可挑剔，細心之餘又肯懂得看Timing。什麼時候提問，室內溫度和光線等等都照顧得細緻收到。
羽衣甘藍、蘋果木煙肉
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三文魚無花果配牛油梨醬
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是日餐湯是蕃茄湯
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香草牛油焗龍蝦配芝士南瓜花
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Cream Brulee
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紅莓雪葩配白朱古力千層酥
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