奇華餅家 (已結業)

話咁快又到新年，老人家總是喜歡吃年糕，但太舊式又感到有點悶，都要在市面找點有新意或味道適合老人家。未送之前，一定要試試味。今次煎了紅棗糖年糕，丁方大小，份量恰到好處，切的時候已覺得質感柔韌。用中小火慢煎，由於是易潔鑊，所以油份不用落太多。把兩邊煎至微焦，都不會輕易變形，感覺良好，咬落煙煙韌韌，很有嚼口，而且甜度比較輕，紅棗對女性更健康，真是一個上佳的選擇。