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2012-10-09
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無希望就無失望......有時可作撞牆後的安慰語, 也有時可以警醒自己千萬別輕易地只憑感覺去對事或對人妄下判語。可悲的是自己往往要撞牆多次, 但有趣的是撞牆後竟會轉身走向自己曾妄下判語的地方, 才發現舊時的自己想法是多麽的幼稚。這酒樓不論位置、裝飾都未能討歡心, 可以講是不屑一顧； 那天早上不知道是那根腦袋壞掉了才走進酒樓大門, 眼前大堂坐了不少公公婆婆, 但感覺是有點不一樣......對! 是少了惱人的嘈吵聲 公公婆婆們就算是閒話家常都是談得頗有公德, 並非會大剌剌的扯大嗓門滿場飛 自己就走入偏廳裏選個位置來坐, 看見枱旁的一對老夫婦的枱上, 竟然每人有個紫砂茶壺, 就在此好奇之際就發現遠處牆上有一塊「金漢宮茶皇廳」的牌, 而牌下的一列玻璃門內就放了多個紫砂茶壺及玻璃茶壺。茶皇廳裏提供兩款國宴元首茗茶茶葉, 每位$15, 分別是貢品大紅袍 及 貢品碧螺春。早茶時段由上午6時至11:55, 優惠及小中大點是由$6.80等逐級跳上, 最貴的特點是$18.80翠玉瓜鮮蝦腸粉 $12.80 ... 腸粉皮有米漿香氣, 兼且質感粗糙中細滑, 蝦肉緊緻而且大小適中, 能剛好一啖一隻；翠玉瓜粒
可悲的是自己往往要撞牆多次, 但有趣的是撞牆後竟會轉身走向自己曾妄下判語的地方, 才發現舊時的自己想法是多麽的幼稚。
這酒樓不論位置、裝飾都未能討歡心, 可以講是不屑一顧； 那天早上不知道是那根腦袋壞掉了才走進酒樓大門, 眼前大堂坐了不少公公婆婆, 但感覺是有點不一樣......對! 是少了惱人的嘈吵聲 公公婆婆們就算是閒話家常都是談得頗有公德, 並非會大剌剌的扯大嗓門滿場飛
自己就走入偏廳裏選個位置來坐, 看見枱旁的一對老夫婦的枱上, 竟然每人有個紫砂茶壺, 就在此好奇之際就發現遠處牆上有一塊「金漢宮茶皇廳」的牌, 而牌下的一列玻璃門內就放了多個紫砂茶壺及玻璃茶壺。茶皇廳裏提供兩款國宴元首茗茶茶葉, 每位$15, 分別是貢品大紅袍 及 貢品碧螺春。
早茶時段由上午6時至11:55, 優惠及小中大點是由$6.80等逐級跳上, 最貴的特點是$18.80
翠玉瓜鮮蝦腸粉 $12.80 ... 腸粉皮有米漿香氣, 兼且質感粗糙中細滑, 蝦肉緊緻而且大小適中, 能剛好一啖一隻；翠玉瓜粒下得不多, 粒粒熟透但未會去到腍爛出水。
臘腸排骨飯 $6.80 ... 飯身沒有偏軟或偏硬, 粒粒有咬口； 短短一節的臘腸甜甜地兼且以瘦肉為多, 應該都是普通來貨。排骨有肥膏亦有瘦肉, 幸好鬆肉粉洗得不過分, 因為排骨還帶有絲絲肉纖維
鮮蝦菜苗餃 (孖寶價 $15.80) ... 澄麵皮帶晶瑩, 內餡是莧菜苗, 吃到新鮮無腥味 蝦肉並非原隻但是肉質都不會差
翡翠燒賣皇 (孖寶價 $15.80) ... 燒賣裏有冬菇、帶根瘦肉等等......咬開就有菇香、肉甜洶湧而出, 燒賣皮又薄又滑正是與口內那嚿帶根彈牙瘦肉形成強烈對比
雞絲滑粉卷 $8.80 ... 粉皮厚身但帶濃濃的米味道, 雞絲餡還包括爽口西芹粒、甜甜甘筍絲等, 蔬菜是直頭充滿新鮮味道, 雞肉亦煮得不嚡不乾。
懷舊燒腩卷 $6.80 ... 不如叫芋頭卷還恰當, 卷內芋頭是一大件相反燒腩就只有一薄片；芋頭很粉很乾, 一點也非糯, 那饅頭包亦很老實, 要完全幹掉確實是項挑戰
豉汁蒸鳳爪 $8.80 只有四隻, 煮得入味兼時間剛剛好, 豉味香亦不過鹹；經過舌頭與牙齒的互動推撞, 可輕易地把根、軟骨、雞皮分開, 斯文地把每一小節骨頭從口中吐出來
鮮竹牛肉球 $8.80 ... 這是全餐最失望的點心, 因為加了大量鬆肉粉的牛肉球, 在口腔裏起了異像, 有滿口泡泡的感覺, 縱使加了大量芫茜、果皮也不能掩蓋那泡泡口感；牛肉球下附有鮮竹, 嗦了喼汁的鮮竹酸酸甜甜份外好吃負責茶皇廳的侍應生就只有兩位, 很多時候她們都忙於在別處辦別的公務, 眼見她們很少會與其他客人寒喧, 不過當她們是停留在茶皇廳, 她們都會快捷地應客人要求辦事；上菜員也不能忽視, 她們嘴裏「早晨前、唔該後」, 擺放食物亦小心, 沒有馬虎的把餐枱弄髒
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