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2009-05-26
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4/4(五) 1:30pm得悉躲在廚房內埋頭苦幹的人馬非同小可,前四季的中廚.遠赴澳遊前,伺機到此店碰運氣.拿著飛仔於店外愣著愣著,半句鐘就這樣過去了...老早已於門外選定了春卷,蘿蔔糕$10,酥皮叉燒包$12,黃沙豬膶腸$13及鳳爪排骨飯$15作午餐.春卷--剛炸起的香脆入口熱呼味的,春卷皮薄,以蘿蔔絲,冬菇及豬肉作餡料,比清脆的外皮比下去.蘿蔔糕--煎至微脆的蘿蔔糕輕柔軟綿之餘,不失蘿蔔的香氣及絲絲口感!酥皮叉燒包--萬千寵愛的酥皮叉燒包;輕輕托起其微隆的身驅,先喫酥皮包身,鬆化而不油膩;藏內的叉燒粒亦帶蜜香;雞蛋挑骨頭的瑕疵為叉燒肉質稍費牙力.黃沙豬膶腸--腸粉薄透,米氣不算重;而內裡的膶物從座上客的評價頗正面的.鳳爪排骨飯-半肥瘦排骨肉腍香,而鳳爪致命地欠缺豆豉香;飯粒如事,幸虧本質彈牙.期望別犯下人氣跟出品朝向兩個極端這通病...
得悉躲在廚房內埋頭苦幹的人馬非同小可,前四季的中廚.遠赴澳遊前,伺機到此店碰運氣.拿著飛仔於店外愣著愣著,半句鐘就這樣過去了...
老早已於門外選定了春卷,蘿蔔糕$10,酥皮叉燒包$12,黃沙豬膶腸$13及鳳爪排骨飯$15作午餐.
春卷--剛炸起的香脆入口熱呼味的,春卷皮薄,以蘿蔔絲,冬菇及豬肉作餡料,比清脆的外皮比下去.
蘿蔔糕--煎至微脆的蘿蔔糕輕柔軟綿之餘,不失蘿蔔的香氣及絲絲口感!
酥皮叉燒包--萬千寵愛的酥皮叉燒包;輕輕托起其微隆的身驅,先喫酥皮包身,鬆化而不油膩;藏內的叉燒粒亦帶蜜香;雞蛋挑骨頭的瑕疵為叉燒肉質稍費牙力.
黃沙豬膶腸--腸粉薄透,米氣不算重;而內裡的膶物從座上客的評價頗正面的.
鳳爪排骨飯-半肥瘦排骨肉腍香,而鳳爪致命地欠缺豆豉香;飯粒如事,幸虧本質彈牙.
期望別犯下人氣跟出品朝向兩個極端這通病...
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