江記燒鵝冰室

今朝試咗呢間餐廳嘅燒味雙拼瀨粉，抱住幾大期望，但結果真係非常失望。首先，叉燒完全唔合格，質感硬到似毛巾咁嚡，每一啖都要費勁去咬開，完全冇燒味應有嘅焦香同肉汁豐富嘅口感。咁硬嘅叉燒，真係會令人質疑係咪昨日剩返嘅貨。
再講下白切雞，理應係嫩滑嘅，但食落去肉質反而溶溶爛爛，冇咬口之餘仲帶少少怪味，真係懷疑係咪放咗喺雪櫃太耐先攞出嚟用。另外，配搭嘅薑蔥醬完全冇應有嘅香味，同雞肉配搭唔到位，成碟嘢食落去毫無亮點。
至於瀨粉本身，質感中規中矩，但湯底非常普通，唔算有燒味湯底應有嘅濃郁味道。整體嚟講，呢個燒味雙拼完全冇令我有回頭嘅意欲，性價比亦低，$63買嚟呢個質素，感覺真係非常唔值。希望餐廳可以改善食材嘅新鮮度同處理方法，否則燒味呢個招牌菜式只會令顧客失望。

整體評分：1.5/5