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2009-09-04
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本身已覺得太興燒鵝的水準不俗，再加上參觀過其中央廚房，令我對這品牌更有好感。突然想吃燒味，公司附近的茶記也不太爭氣，倒不如行多幾步去宇晴軒的太興。雙拼飯$44，叫三個飯買條友食，對於細食的我們來說，份量剛好。飯不說太多，著力講講那六款餸好了。選了的分別是叉燒、燒肉、油雞、乳豬，還有墨魚，當然亦少不了這裡的名物燒鵝。幾款之中，有好的，有一般的，先說不太出色的。燒肉，肉質不會太韌，可是皮偏硬，未及鬆脆；油雞雞皮偏厚，肉唔算好嫩口，還是那碟薑蓉較為吸引；墨魚是咁多款之中最失敗的，毫無鮮味，很韌，像吃擦字膠一樣，下次可以飛起呢一味。好吃的有叉燒，半肥瘦，質感軟稔，帶點蜜味，很好吃；乳豬肥瘦肉比例適中，肉又是嫩滑，乳豬皮香脆，雖仍未能算是化皮程度，總的說仍是可口；太興的燒鵝也肯定不會失手，鵝皮香脆，肉質鮮嫩，充滿肉汁，吃起來很有油香，只恨份量太少。另一樣不能錯過的就是冰鎮奶茶，入口順滑，富茶味，冰鎮做法又能令茶味歷久常新。拉上補下，雖仍有進步空間，但總的說是滿意的，尤其在沒有太多競爭對手的荔枝角區，這裡仍是我吃燒味的首選。
雙拼飯$44，叫三個飯買條友食，對於細食的我們來說，份量剛好。飯不說太多，著力講講那六款餸好了。選了的分別是叉燒、燒肉、油雞、乳豬，還有墨魚，當然亦少不了這裡的名物燒鵝。
幾款之中，有好的，有一般的，先說不太出色的。燒肉，肉質不會太韌，可是皮偏硬，未及鬆脆；油雞雞皮偏厚，肉唔算好嫩口，還是那碟薑蓉較為吸引；墨魚是咁多款之中最失敗的，毫無鮮味，很韌，像吃擦字膠一樣，下次可以飛起呢一味。
好吃的有叉燒，半肥瘦，質感軟稔，帶點蜜味，很好吃；乳豬肥瘦肉比例適中，肉又是嫩滑，乳豬皮香脆，雖仍未能算是化皮程度，總的說仍是可口；太興的燒鵝也肯定不會失手，鵝皮香脆，肉質鮮嫩，充滿肉汁，吃起來很有油香，只恨份量太少。
另一樣不能錯過的就是冰鎮奶茶，入口順滑，富茶味，冰鎮做法又能令茶味歷久常新。
拉上補下，雖仍有進步空間，但總的說是滿意的，尤其在沒有太多競爭對手的荔枝角區，這裡仍是我吃燒味的首選。
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