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2016-08-31
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喜記蟹將軍位於I-SQUARE6樓, 地鐵樓上, 交通便利。 上次同朋友黎己食過避風塘辣蟹, 今次見有新菜式, 貪新鮮……當然食新野, 蟹係我必叫 ITEM。人多食套餐較抵, 我地2個人散叫各自喜愛的好了。乜東東? 火焰蜆也。火焰蜆（$118）用上湯加上酒及新鮮檸檬汁以錫紙焗成, 原爐上保持熱度, 打開鍚紙, 酒香撲鼻, 先飲為敬, 飲了數口上湯, 酒香加上蜆的海水鹹鮮, 配少許鮮檸汁僻腥, 酸酸地, 湯及蜆肉一點也不腥, 蜆大大隻, 很鮮甜, 火喉剛剛好, 蜆肉一啲都唔韌桂花酒釀蟹（$360）巧大隻喔, 桂花酒釀蟹新鮮配搭, 上湯帶淡淡的酒香及桂花的清優識食…梗係食蟹鉗啦, 一團鮮美爽口的蟹肉, 一啖入口咀嚼………嗦嗦聲, 最爽豆花上湯浸龍蝦 ($288)龍蝦SIZE唔算好大隻, 最驚喜係那朵廚師 SHOW OFF 刀功的豆腐花, 切得幼幼的完整放於上湯裝飾, 上湯濃厚帶龍蝦鮮, 鹹度適中, 龍蝦肉不多, 卻不失彈牙爽甜, 相對桂花酒釀蟹, 我鐘意食蟹多啲。送的甜品 ~ 蕃薯糖水
人多食套餐較抵, 我地2個人散叫各自喜愛的好了。
乜東東? 火焰蜆也。
火焰蜆（$118）用上湯加上酒及新鮮檸檬汁以錫紙焗成, 原爐上保持熱度, 打開鍚紙, 酒香撲鼻, 先飲為敬, 飲了數口上湯, 酒香加上蜆的海水鹹鮮, 配少許鮮檸汁僻腥, 酸酸地, 湯及蜆肉一點也不腥, 蜆大大隻, 很鮮甜, 火喉剛剛好, 蜆肉一啲都唔韌
火焰蜆（$118）
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巧大隻喔, 桂花酒釀蟹新鮮配搭, 上湯帶淡淡的酒香及桂花的清優
桂花酒釀蟹（$360）
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識食…梗係食蟹鉗啦, 一團鮮美爽口的蟹肉, 一啖入口咀嚼………嗦嗦聲, 最爽
豆花上湯浸龍蝦 ($288)龍蝦SIZE唔算好大隻, 最驚喜係那朵廚師 SHOW OFF 刀功的豆腐花, 切得幼幼的完整放於上湯裝飾, 上湯濃厚帶龍蝦鮮, 鹹度適中, 龍蝦肉不多, 卻不失彈牙爽甜, 相對桂花酒釀蟹, 我鐘意食蟹多啲。
豆花上湯浸龍蝦 ($288)
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