雲南風味 (已結業)

前段時間麗江嘗過不小雲南菜式及麵食，是日經過觀塘，便順道一試這裡標榜的雲南麵食之餘，又可回味雲南之行。剛午飯時段，客人很多，雖然一個人，但在這小小的店舖都幾難擠得下，要等了一段時間才在門口旮旯位置佔到半張小檯；點了小份的微辣的燜肉餌絲及小份的抄手。雲南騰沖的餌絲是最有名，餌絲是由當地的大米蒸熟後壓扁而成，跟由大米做成的米線一樣的村料但只是製法不一樣，但前者則可方便遠行之用。當然騰沖是中國地理學及經濟學上的一個重要城市，但就不在此話。小份的燜肉餌絲份量不多，再加上六粒的小份的紅油抄手，不太大胃口的剛剛好！燜肉其實是炆五花腩，將腩肉切至丁方來炆製，淡淡的醬油味，沒什凸出，而餌絲比米線較為韌，但亦不見得吸引。紅油抄手比預期的不辣，而水餃內的豬肉鮮味不足，像吃紅油粉皮。以這兩這菜式來說，這裡的食物味道還是不行，始終這裡的食味多少需向港式口味靠一下，好像不太正宗；環境及座位窄窄但檯面地方都甚為乾淨；招呼不見得很窩心，店員及老板娘的笑臉總是欠奉。