亞坤 (已結業)

今天跟家人專登去尖沙咀阿坤星加坡食品餐廳試吃他們出名的海南雞飯，聽聞這間是過江龍由星加坡殺入香港，店面裝修並不豪華，像一間快餐店，整潔程度也不太好，跟另一間過江龍星加坡餐飲 toast box 整潔有一段距離。我們點了海南雞飯套餐，有湯飯雞及加咉多士，只售＄62 都算價錢適中，這間餐廳還有售賣喇沙，咖喱麵等等。我們另外點多份沙爹雞飯。當待應端上海南雞飯套餐，我就發覺一個絕不可以原諒的問題，雖然我知道經營餐廳是非常困難，尤其是在尖沙咀，租金昂貴，可是經營飲食尤其是餐廳的重點招牌菜，竟然將貨就價，縦使不用新鮮雞，退而求其次也可以用冰鮮雞，但是估不到的是這家店的招牌菜竟然用急凍的雞肶肉來奉客。沙爹雞飯也只是炸得過火的急凍雞排配沙爹醬，入口非常非常的乾。我真的沒有想到這家店可以將品質降至如此水平，真的無話可說，雖然他的雞飯味道及醬料尚算可以，但咀嚼急凍雞俾肉所造成的海南雞，其堅韌程度實在不能容忍，至此，我不忍心在此繼續批評這間星加坡餐廳，只希望這間餐廳的負責人看見我的食評，好自為之，能夠予以革新改進，否則真替它擔心怎麼能夠在香港繼續生存下去。