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2016-07-29
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上星期又去吃蒸氣火鍋啦！今次一行六人，人多比較好，可以點多款不同海鮮。但可惜同行朋友皮膚敏感，不能吃蝦蟹；所以我們今次主力點貝殼類，肉類和蔬菜類。今次我們到尖沙咀厚福街的正宗水上人蒸氣鍋專門店。這裏也有套餐，$398一位，有龍蝦和奄仔蟹。但可惜皮膚敏感的不可碰蝦蟹，套餐就留待下次再來試吧。先選粥底，要了水上神仙粥。是什麼來的呢？原來是椰青排骨粥。把整個椰青裏的水倒下去煲粥，應該很清甜吧。到選擇海鮮部分，原來現在只需like facebook，就有嘢送。我們立刻拿出手機，打開facebook app，然後按like，那就可每人得到一隻免費蟶子皇，太好了！跟著我們又點了大元貝皇和花蛤，另外再叫了幾款菜蔬和手打肉丸，再加一個蠟香鮑魚糯米飯，應該差不多吧。先來的是花蛤，蒸了數分鐘，剛剛好，花蛤口全打開，肉質鮮美，一點也不老不靱，殼裡有些湯汁喝進口實在鮮美異常。第二道是贈送的蟶子皇，每隻都用葱蒜粉絲醃好，蒸數分鐘後，蟶子肉鮮甜彈牙，而蒜蓉粉絲吸收了蟶子的鮮味，比蟶子肉更好吃。元貝皇則加上黑松露醬。第一次吃這種配搭，想不到兩者很配合，味道亦很不錯。元貝大大隻很厚肉，加去上黑松露醬的香氣，把元貝的鮮
今次我們到尖沙咀厚福街的正宗水上人蒸氣鍋專門店。這裏也有套餐，$398一位，有龍蝦和奄仔蟹。但可惜皮膚敏感的不可碰蝦蟹，套餐就留待下次再來試吧。
先選粥底，要了水上神仙粥。是什麼來的呢？原來是椰青排骨粥。把整個椰青裏的水倒下去煲粥，應該很清甜吧。到選擇海鮮部分，原來現在只需like facebook，就有嘢送。我們立刻拿出手機，打開facebook app，然後按like，那就可每人得到一隻免費蟶子皇，太好了！
水上神仙粥
$168
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跟著我們又點了大元貝皇和花蛤，另外再叫了幾款菜蔬和手打肉丸，再加一個蠟香鮑魚糯米飯，應該差不多吧。先來的是花蛤，蒸了數分鐘，剛剛好，花蛤口全打開，肉質鮮美，一點也不老不靱，殼裡有些湯汁喝進口實在鮮美異常。
花蛤
$78
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第二道是贈送的蟶子皇，每隻都用葱蒜粉絲醃好，蒸數分鐘後，蟶子肉鮮甜彈牙，而蒜蓉粉絲吸收了蟶子的鮮味，比蟶子肉更好吃。
蟶子皇
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元貝皇則加上黑松露醬。第一次吃這種配搭，想不到兩者很配合，味道亦很不錯。元貝大大隻很厚肉，加去上黑松露醬的香氣，把元貝的鮮甜味完全帶了出來。
元貝皇
$58
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再來是手打肉丸，選了什錦口味，有四款不同味道。
手打肉丸
$128
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之後到了蔬菜類，原本想點冰菜，可惜當天沒有貨。於是選了梅菜菜遠，和蒸勝瓜。勝瓜切一段段，以蒜蓉調味再蒸。吃進口既有蒜蓉的香氣，也吃出勝瓜本身的清甜。
蒸勝瓜
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梅菜菜遠
$98
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蠟香鮑魚糯米飯
$198
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把蒸籠拿走，粥己煲好，侍應着我們到調味區拿些葱花芫荽大頭菜來調味，好，全都放進去；試一口，粥底綿滑，味道鮮美，但略甜，應該是加了椰青水的關係，甜甜的也不錯，椰青也可幫忙清清熱氣。總括來說，這頓晚飯吃得非常滿意。又發掘了一間超讚的蒸氣火鍋，很有滿足感呀！
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