金鶴拉麵 (荷李活道) (已結業)

天氣太熱在街上行走，差點好像要暈過 去，找個地方坐坐吃點東西。見到鰻魚飯大熱#1 的「金鶴拉麵」就在眼前，一定要入去試試。見到隔離的食客正在品嚐#1 鰻魚飯，份量頗多而且鰻魚扒很大，我怕一個人吃有點點多，於是叫了一個醬油拉麵，但係又想食鰻魚，店員介紹我試吓他們的活鰻鹽燒，但需要等一段短時間。醬油拉麵 很快便送上，店員還細心地向我介紹一下，她説湯底是用鰹魚高湯和日本醬油去調味，味道比較清新。對呀，嚐一口，湯頭清香，顏色清澈，白白的慢煮雞肉很稔滑，濃厚的雞味，還有兩片叉燒，半隻塘心蛋及紫菜，很好味又爽口。他們的麵條軟硬適中，整體超正。活鰻鹽燒很香啊，因為是用新鮮鰻魚燒成 ，魚肉又香又脆，跟蒲燒的做法口感大不同，但兩樣我都愛😋。