GUM "JENG!" X 御前上茶 (已結業)

Item: GUM "JENG!" X 御前上茶
Rating: 4
Author: leotse

GUM "JENG!" X Gozen Cha

3.5

291 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

6695

旺角

$51-100

日本菜甜品/糖水雪糕/乳酪

119

leotse

等级4

271

早前在旺角閒逛，去到廣華街見到一間叫御前上茶的店鋪在裝修，心想不知是否又是香港人改個有點東瀛味的名字搞個綽頭。幾天後就看到某雜誌的網站介紹，這間原來是來自高雄的新店正在試業中，作為媚外的香港人，對於外國勢力是趨之若鶩的，立刻抽空去吃。雖然仍在試業，風聲在香港是傳得很快的，未到五點已經有人排隊守候等開門，直至我吃完離開，排隊的身影未散。不過我幸運，搶到頭輪入店不用眼巴巴看人吃，吃一個人甜品也有好處的，搭枱又有甚麼好怕喎。店內用上暖色木，色調柔和令人舒服，和某間吃日式蛋包飯的鋪頭如出一轍。餐牌暫時只有一頁相當簡單，分別是雪糕類，latte類和鬆餅類，產品相信會陸續增加。看到餐牌其實也不用多想吃甚麼，雪糕和飲品能夠做外賣，只有鬆餅肯定不能，剩下就是選那個口味了，抹茶培茶和雙色，人是貪心的自然選雙色版本，即是抹茶鬆餅配雙色霜淇淋。全鋪食客同時點餐，等候時間自然較長，不過這是屬於都市人閒迆透氣的時間，休息一下吧。終於我期待的東西出現了，很多鋪頭都是一碟有齊窩夫雪糕配料，而這裡將所有食物全部分開，再用一個大盤奉上，洗碗工會比較辛苦呢。襯熱先吃抹茶窩夫，窩夫的顏色明顯帶綠，用了不少的抹茶粉，味道帶

早前在旺角閒逛，去到廣華街見到一間叫御前上茶的店鋪在裝修，心想不知是否又是香港人改個有點東瀛味的名字搞個綽頭。幾天後就看到某雜誌的網站介紹，這間原來是來自高雄的新店正在試業中，作為媚外的香港人，對於外國勢力是趨之若鶩的，立刻抽空去吃。

40 浏览

0 赞好

0 留言

雖然仍在試業，風聲在香港是傳得很快的，未到五點已經有人排隊守候等開門，直至我吃完離開，排隊的身影未散。不過我幸運，搶到頭輪入店不用眼巴巴看人吃，吃一個人甜品也有好處的，搭枱又有甚麼好怕喎。

店內用上暖色木，色調柔和令人舒服，和某間吃日式蛋包飯的鋪頭如出一轍。

88 浏览

0 赞好

0 留言

餐牌暫時只有一頁相當簡單，分別是雪糕類，latte類和鬆餅類，產品相信會陸續增加。看到餐牌其實也不用多想吃甚麼，雪糕和飲品能夠做外賣，只有鬆餅肯定不能，剩下就是選那個口味了，抹茶培茶和雙色，人是貪心的自然選雙色版本，即是抹茶鬆餅配雙色霜淇淋。

全鋪食客同時點餐，等候時間自然較長，不過這是屬於都市人閒迆透氣的時間，休息一下吧。
終於我期待的東西出現了，很多鋪頭都是一碟有齊窩夫雪糕配料，而這裡將所有食物全部分開，再用一個大盤奉上，洗碗工會比較辛苦呢。

襯熱先吃抹茶窩夫，窩夫的顏色明顯帶綠，用了不少的抹茶粉，味道帶有回甘，不俗。但質感則相對普通，皮不夠脆而裡面略為結實，於我來說是合格的水平，既然台灣叫鬆餅，當然要做得鬆軟喇。

來這裡前已經上過其facebook專頁，知道這裡的雪糕是比其他鋪頭溶得較快，原因是為了顧客的健康，故此不打算增加果膠等乳化劑來減緩融化速度。所以我才跟窩夫煙韌了不久，雪糕就在背後很火大在溶化中。趕緊吃兩口雪糕，抹茶的乳香度不強令抹茶的清香更突出。不過培茶比抹茶更為香濃，培茶即是用火烘製過的茶葉，味道當然比未發酵的抺茶更為濃郁甘香，有點像玄米茶的味道，很喜歡這味道。而雪糕的質地細滑沒有冰碎，甜度亦不高，整體感覺很好。