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2023-03-24
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《睿 和牛燒肉 - 銅鑼灣大坑》作為新界牛🤭真係好日唔會去大坑呢邊啦，如果唔係 @pu.pu.purinn 約我食正野都未必會過黎😉聽到有得食sukiyaki wo😌極度為食的我當然會出現啦當日我地揀左Deluxe Sukiyaki Set，人均未加一$688，有齊三道前菜、刺身、天婦羅、蔬菜拼盤、和牛片、丼飯同埋甜品，呢個價錢呢個質素係絕對抵食到不得了，我同Purin 係完成食唔曬仲飽到飛天嫁囉💁🏻♀️枝豆坐底無耐, 店員就好好咁幫我地倒茶同埋拎左碟枝豆小食俾我地, 食得出佢係用醬油煮過同埋煮得好淋, 一啜就食到💁🏻♀️前菜三點 芝麻醬秋葵/日式醬油煮螺/三文魚鼻軟骨前菜方面, 我最印象深刻一定就係三文魚鼻軟骨, 咁大個人都真係未試過呢道菜式, 師傅用左橙去裝作醬汁, 食落既酸酸甜甜, 又有提鮮既作用, 鼻軟骨質感爽脆有D似食緊爽滑魚皮咁, 不過佢就偏向滑身, 魚味濃郁, 成件事都幾特別啦😏醬油煮螺個肉身煮到好入味同埋好軟, 輕輕一咬食到濃濃既螺汁💁🏻♀️刺身油甘魚/拖羅/深海池魚好記得當日上刺身果陣，我地兩個都眼甘甘咁望住啲魚生，因為真係好大片好肥美😱我好鍾意食油甘魚的，佢獨特既
作為新界牛🤭真係好日唔會去大坑呢邊啦，如果唔係 @pu.pu.purinn 約我食正野都未必會過黎😉聽到有得食sukiyaki wo😌極度為食的我當然會出現啦
當日我地揀左Deluxe Sukiyaki Set，人均未加一$688，有齊三道前菜、刺身、天婦羅、蔬菜拼盤、和牛片、丼飯同埋甜品，呢個價錢呢個質素係絕對抵食到不得了，我同Purin 係完成食唔曬仲飽到飛天嫁囉💁🏻♀️枝豆
坐底無耐, 店員就好好咁幫我地倒茶同埋拎左碟枝豆小食俾我地, 食得出佢係用醬油煮過同埋煮得好淋, 一啜就食到💁🏻♀️前菜三點 芝麻醬秋葵/日式醬油煮螺/三文魚鼻軟骨
前菜方面, 我最印象深刻一定就係三文魚鼻軟骨, 咁大個人都真係未試過呢道菜式, 師傅用左橙去裝作醬汁, 食落既酸酸甜甜, 又有提鮮既作用, 鼻軟骨質感爽脆有D似食緊爽滑魚皮咁, 不過佢就偏向滑身, 魚味濃郁, 成件事都幾特別啦😏醬油煮螺個肉身煮到好入味同埋好軟, 輕輕一咬食到濃濃既螺汁💁🏻♀️刺身
油甘魚/拖羅/深海池魚
好記得當日上刺身果陣，我地兩個都眼甘甘咁望住啲魚生，因為真係好大片好肥美😱我好鍾意食油甘魚的，佢獨特既魚油味配普通既魚生豉油已經好出，仲要係勁厚切添😍拖羅同樣都係勁巨大舊，食落無筋同埋入口有融化既感覺👍🏻池魚相對就淡魚味少少，不過食得出好新鮮💁🏻♀️天婦羅
海蝦/南瓜/茄子🍆
哈哈🤭我唔食茄子的，所以就交比Purin啦，南瓜同海蝦天婦羅水準正常發揮啦😏個炸粉唔會太厚，食落鬆化，蝦肉厚身而且肉質結實🦐我個人都幾喜歡個南瓜，粉粉既質地同埋好甜下，點個天婦羅酸汁好好味💁🏻♀️季節野菜盛盒及壽喜燒
和牛西冷/和牛肉眼/和牛三角
由於上枱既時候啲蔬菜已經喺鍋入面，所以影唔到佢既原貌，不過睇得到佢蔬菜既份量係好多好多🤭呢度係兩人份量，但睇落似四人份量多d🤣有冬菇、娃娃菜、金菇、本菇、豆腐、粉條等等等等，食材嗦曬壽喜燒甜甜嘅醬汁後好入味，特別要讚下個粉條先，令人食完會想再添食啦至於主角和牛肉，餐廳用上來自熊本既和牛製作，套餐一共有三個部位比我地，分別係和牛西冷、和牛肉眼同和牛三角，西冷嘅肉質比較軟熟，入口即溶，而肉眼肉質比較結實少少，但係作為和牛🤭其實都做到入口即溶嘅效果，只不過對比起西冷佢就結實少少咁囉😌最肥美嘅一定係和牛三角呢個部位，油花爆棚超好送飯😉點雞蛋食相對冇咁肥膩😋食完會超級滿足
💁🏻♀️鵝肝三文魚籽丼
其實我覺得呢個鵝肝三文魚子飯唔應該放最尾，因為上一道菜食完咁多和牛後會有啲滯，但我想講呢個鵝肝三文魚子飯真係好好食，就算幾飽都好都要食埋佢😂鵝肝勁大片入口鵝油爆開好guilty 🤣仲有夾埋三文魚子一齊食，咸香加埋油香🥹想唔肥都幾難，超好食但超罪惡既痛風飯💁🏻♀️和果子甜品
本來諗住食到巨飽埋單出去行下啦，點知仲有甜品未上呀原來😂隨餐附送紅豆蓉製作既日式和果子，造型靚得黎食落又唔算太甜，個外皮又係我好鍾意既煙煙韌韌質地，整體黎講好食的
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