新泰東南亞餐廳 (已結業)

喺銅鑼灣一帶，朋友話想食越南菜，我第一時間諗起這間新泰東南亞，據我所知，喺香港都幾出名，有幾間分店，就係灣仔就有兩間分店。木人個小食209先！蛹蝦$78，有點像在日本餐廳吃到的薯絲蝦般，外皮炸得十分鬆脆，同時亦不會太油膩。裡面包住一隻大蝦，蝦肉的口感偏彈牙爽口，還看得出是晶瑩剔透。蝦味不算太重，口感而言算是不錯，但味道就一般般了。408 泰式去骨海南雞＄128 半隻，賣相非常之唔錯，雞皮呈鮮黃色，看下去不會太油膩。醬汁分別係薑蓉和酸甜醬，個人口味而言，原汁原味是最好吃的， 所以我選擇不加入醬汁調味，以保留雞肉的鮮味。雞肉夠嫩滑，而且食雞有雞味，是正宗的海南雞味道喔！！雞肉的口感剛剛好，不會太鬆散或太實，同時亦引證到食雞必須食雞皮這個道理。559 泰式乾炒河（牛）＄85 這個炒河的火猴十足，看下去油油的，若然能少一點油會更加好吃，主要配料有雞蛋、牛肉片和寬河粉。味道同港式乾炒牛河無異，也是十分香口的，只是這個味道較為濃郁。炒蛋是老了一點的，但口感非常鬆散，配上這個炒河簡直是一流。當晚坐滿曬，估唔到越泰菜是那麼受香港人歡迎的，這一點令我有點出乎意料。