Paul Lafayet (已結業)

這次是我第二次來拜訪這位甜品大師傅第一次只淺嘗了Blueburry Dome這一次就好好地買三個吧!Vanilla Mille-Feuille這個是除了焦糖燉蛋之外，店舖之中最出名的甜品了!又不是剛剛焗好的千層酥那樣鬆化，但是放在雪櫃中一段長時間亦沒有受潮，酥皮沒有變得圓圓的，夾層的吉士醬圓滑得很，有富有牛油香味，整個酥餅的焦糖味突出，連家人都大贊不停!Chocolate Craquelin 這個很像一個實實淨淨的朱古力轉頭，吃下去朱古力濃度十分之高，每一口朱古力也留在口腔之中徘徊不去，而且整個甜品也不過甜，不過吃得整個之後，就會自覺自己戰鬥力下降，只能淺嘗下一個甜品了!Hazelnut Cake  這個甜品沒有太大的特別，榛子的味道也不突出，只是賣相十分之漂亮!上面一層薄薄的朱古力脆片，下面就有着的朱古力榛子慕絲下上面像個着一層朱古力脆脆，再加上一顆小小的準時作裝飾，真是賞心悅目啊!可是味道勝於雄辯，還是實實淨淨的朱古力轉頭較得我心呢!整個蛋糕的榛子味道不重，弄得不太細滑，只有餅底甚是出色!又脆又香，是整個蛋糕中最好的部分。雖然這間餅店的定價不低，但是水準很高，而且穩定，所以我下一次