還是很懷念羅勒印度餐廳,
尤記得2年前來的時候, 我遲到了20分鐘,
還害怕印度餐廳會不會品流複雜,
叫她出外面走走,
但EX說坐得很舒服, 不用擔心,
趕到的時候發現店員態度十分友善,
而且這店是走高格調路線,
起碼坐得舒服
店長被我拍下來了,
好像有點錯愕XD
印度名物MANGO LASSI還是以前的樣子,
鮮甜中帶點咸香, 帶點YOGURT酸,
冰冰涼涼的喝下去非常醒胃
最特別的是他們的碎冰塊,
應該是從自家制的冰塊打碎而成,
非常注重衛生!
而不是像那些茶記從製冰公司買些現成冰塊,
早上未開店時送到,
由他們放在門口曝曬一段時間,
但此舉很易令冰塊滋生細菌!
可怕的是中環很多餐廳也是如此...
Oyster Masala, Masala即是多種香料的混合,
印度香料極為多元,
所以MASALA可謂千變萬化,
這邊只用甜蕃茄醬, 洋蔥加上一些莞茜調味,
跟西式的生蠔Oyster Cocktail Sauce有異曲同工的感覺,
蠔煮成半熟,
蠔肉飽滿有咬口,蠔香滿溢,
比想像中還好吃~!
Chicken Tikka上桌時熱力十足,
香味四溢, 雞肉亦十分嫰滑,
亦早已去皮, 非常細心
旁邊的綠色醬汁酸酸甜甜的, 有點像沙律醬,
能為鐵板菜色解一解膩
LAMB CHOP羊羶味不濃,
入口亦十分彈牙,
以前還沒有見過,
應該是新的主打菜色?
芝士NAAN的芝士是夠多了,
不過味道過淡,
幾乎吃不出芝士味,
跟PLAIN NAAN一樣,
希望店家可以改用另一種芝士吧
FISH TIKKA的嫰滑度驚人,
非常易入口,
吃下去有微微的奶油香,
惟魚鮮味不足, 略嫌欠缺咬口,
如果TEXTURE可以更彈牙則更佳
