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又一非常滿足的一餐.
2013-12-01 591 浏览
再次來到這間法國餐廳, 新鮮感依然存在....  由頭盤開始 :這道carpaccio of amberjack 味道十分清新, 熱情果的香味撲鼻, 為整頓晚餐打開胃口.主菜我倆選了一豬一牛, 餐廳經理Stephane 史提芬先生推介, 有機牛脛部位, 經過五小時烹調, 既柔軟, 又入味.  豬扒外脆內軟, 十分可口.   法國菜一般都係份量細少, 感覺好像吃不飽.  這裡的份量很慷慨. 甜品方面, 我點了Tiramisu, 起初的確猶豫, 覺得不應在法國餐廳點意大利甜品.  然而, 決定沒有錯誤, 不論賣相或是味道, 都很特別, 仿佛被"法國化"了, 十分香濃. 必須一提, 是另一款甜品 Chocolate Pavolva, 脆脆的外殼, 內層又有點軟軟的朱古力. 質感有點似marcaron.  配合微酸的雜梅, 一點不覺膩.   非常滿足的一餐.  
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再次來到這間法國餐廳, 新鮮感依然存在....  由頭盤開始 :

這道carpaccio of amberjack 味道十分清新, 熱情果的香味撲鼻, 為整頓晚餐打開胃口.
Carpaccio of amberjack marinated with passion fruits
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 主菜我倆選了一豬一牛, 餐廳經理Stephane 史提芬先生推介, 有機牛脛部位, 經過五小時烹調, 既柔軟, 又入味.  豬扒外脆內軟, 十分可口.   法國菜一般都係份量細少, 感覺好像吃不飽.  這裡的份量很慷慨.
Stewed organic beef shin w/ garden vegetables
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Savory breaded pork chop, cider cream, chives pesto and vegetables
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 甜品方面, 我點了Tiramisu, 起初的確猶豫, 覺得不應在法國餐廳點意大利甜品.  然而, 決定沒有錯誤, 不論賣相或是味道, 都很特別, 仿佛被"法國化"了, 十分香濃.

必須一提, 是另一款甜品 Chocolate Pavolva, 脆脆的外殼, 內層又有點軟軟的朱古力. 質感有點似marcaron.  配合微酸的雜梅, 一點不覺膩.   非常滿足的一餐.
Chocolate Pavolva with mixed berries
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    味道
    环境
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    卫生
    抵食
    用餐日期
    2013-11-28
    用餐途径
    堂食
    人均消费
    $500 (晚餐)
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    Carpaccio of amberjack marinated with passion fruits
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