拉麵來 (已搬遷) 新店位置

多年前曾在這裡在大坑的總壇吃過一次，感覺還不是那樣差的。萬料不到事隔多時再重臨舊地，不過今趟是在旺角分舖吃。嚐後卻驚覺水準是差了一皮也不止....分店裝潢的格局和總店差不多是一模一樣。印象中這兒的地方好像更大呢....兩大一小分享兩碗麵，再添加兩碟小食，絕對是足夠有突....小弟的 "金" (即原味豚骨湯麵)給人一種今非昔比的感覺 ---- 豬骨湯是全沒了以往的膠口濃厚之質感，差不多是可跡近用味淡來形容之。太太的雞白湯麵已吩咐廚房要最濃的味道但依她所說仍是和濃郁二字全沾不上邊；叉燒瘦的部位甚嚡囗且吃得到有陣陣的雪味，實在乏善足陳；至於麵條的掛湯能力則只屬一般而彈性亦欠奉....雞白湯麵的特別之處在於那一個用雞湯凝結而成的"骨膠原"小球。將之放進湯內透過熱力瞬間便溶掉，湯的鮮度也由此提昇....要付多十五大洋換來的一只所謂日本產雞蛋，無論蛋白的燻味以至蛋黃的流心及甘甜度都不及從前舊壇的出色。早知便慳番不叫好了....屬小食系列之一，拉麵店常備的餃子反倒做得不俗。每隻皆包成漲卜卜而肉餡也帶著蒜香的確甚不俗，唯一的缺失是餃子本身的熱度是有點不太夠....芝士與蝦皆為太太鍾愛的食物，故此一道芝