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2013-03-11
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MAYMAY剛開始寫BLOG時都發過食記寫洲際ＳＰＯＯＮ的ＢＲＵＮＣＨ～當時還超喜歡它的食物啊！所以超期待再來品嚐它的美食和甜品～可惜。這次卻帶著失望而回。。。。。。。。甫坐下，服務生便奉上香檳為接下來的早午餐有個好開始這裡的紅白酒也是不停供應的雖說不上是特級美酒，但作為食物的配襯也算可以罷。頭盤和甜品都是自助形式的，另有一款。蛋類。和。主菜。另點先看看面包的部分。種類不算少，有普通咸面包－法包，麥包等也有甜甜的酥皮面包類。旁邊還放著ｃｅｒｅａｌ任君選擇還有生果，幾款甜點這樣。。我們以前來過兩次都覺得這裡的。牛角酥。超級好味～又鬆脆又香牛油味！但。。。。今次吃一口。已知道它不是用同一款牛油去做了＞＜雖質感沒差很～多（尚可叫做脆）但沒有了那牛油香，再鬆脆也彌補不了。想不到第一種食物已令我們失望＞＜吃了一會，服務生送上了這。西蘭花忌廉湯。才發覺！以前的湯是任喝的啊！怎麼現在只有一碗？！而且味道也。變得差了。以前總有小小杯的清雞湯和忌廉湯任飲味道也很好的～但。現。在。這。忌廉湯。怎麼了。。。是西蘭花太貴或是忌廉太便宜。。。（太令人生氣了）忌廉味重得不得了。。喝了兩口已覺很膩。放棄了！。Ｃｒｅ
MAYMAY剛開始寫BLOG時都發過食記寫洲際ＳＰＯＯＮ的ＢＲＵＮＣＨ～
當時還超喜歡它的食物啊！
所以超期待再來品嚐它的美食和甜品～
可惜。這次卻帶著失望而回。。
。。。。。。
甫坐下，服務生便奉上香檳為接下來的早午餐有個好開始
這裡的紅白酒也是不停供應的
雖說不上是特級美酒，
但作為食物的配襯也算可以罷。
頭盤和甜品都是自助形式的，
另有一款。蛋類。和。主菜。另點
先看看面包的部分。種類不算少，有普通咸面包－法包，麥包等
也有甜甜的酥皮面包類。
旁邊還放著ｃｅｒｅａｌ任君選擇
還有生果，幾款甜點這樣。。
我們以前來過兩次都覺得這裡的。牛角酥。超級好味～又鬆脆又香牛油味！
但。。。。
今次吃一口。
已知道它不是用同一款牛油去做了＞＜
雖質感沒差很～多（尚可叫做脆）
但沒有了那牛油香，再鬆脆也彌補不了。
想不到第一種食物已令我們失望＞＜
吃了一會，服務生送上了這。西蘭花忌廉湯。
才發覺！以前的湯是任喝的啊！
怎麼現在只有一碗？！
而且味道也。變得差了。
以前總有小小杯的清雞湯和忌廉湯任飲
味道也很好的～
但。現。在。這。忌廉湯。
怎麼了。。。
是西蘭花太貴或是忌廉太便宜。。。
（太令人生氣了）
忌廉味重得不得了。。
喝了兩口已覺很膩。放棄了！
。Ｃｒｅｐｅ。是煎好了，放涼了的薄餅。自己放糖漿或果醬。
不好吃不好吃不好吃！！！！！！！！！！！
放涼了很硬。
別跟我說這是外國人口味。。
只想問：作為廚師的真覺得這薄餅值得佔這ｂｒｕｎｃｈ的一席位嗎？！
。雲尼拿奶凍。
這個還好，蠻滑蠻香的，不錯。
順帶一提，
［放這旁邊的乳酪是整餐唯一高水準沒下降的食物～因為是來貨的］
接下來就很失望的去吃頭盤，
所以都沒啥心情去拍外面的環境啦。
煙三文魚一般，略嫌不夠油香。
芝士不錯啊！由其右邊那款～
可惜。。。竟然沒有配芝士的餅乾真的想哭。
我以為ｃｈｅｅｓｅ ｗｉｔｈ ｃｒａｃｋｅｒｓ係好普遍的。。
原來。這裡要配面包啊。。。
。自製鴨肝醬。
其實味道仍算不錯，香。滑。
但以前的製法／用料一定好很多。
以前的我會再三回味
現在的吃一片已足夠了。
。。。。。。
過了一會，之前說的［蛋類］就送來了。
。Ｂａｃｏｎ Ｏｍｅｌｅｔｔｅ。用了日式蛋卷的做法。
很特別。卻。一。點。也。不。好。味！
煎／炒雞蛋只要在裡面加了水／奶，
不單蛋味會蠻淡，質感也會蠻得很PAU（軟）
這個蛋卷正正是這樣
儘管裡面有少量ｂａｃｏｎ粒
也不能令這蛋卷增添味道。
很難吃。。
而且。。
ｏｍｅｌｅｔｔｅ不是用蛋包著ｂａｃｏｎ嗎？！
即使你說蛋卷的英文是Ｊａｐａｎｅｓｅ ｏｍｅｌｅｔｔｅ
但也是兩種食物啊！！
除非大廚是日本人啦。。否則這蛋卷實在難以接受。。
。。
反而。ｅｇｇ ｂｅｎｅｄｉｃｔ。味道很好～
雖然下面應有的鬆餅變了做燴蘋果／梨（？）
但只說蛋的味道真不錯～
蛋黃流心剛剛好～
而且水煮蛋的表面還略略煎封過，
除了美觀，還可增加點口感。
主菜也接著送上。。煎雞配著條。
份量不少，我為了留肚給甜品只嚐了一點。
雞煮得肉也離骨了～
肉質。。。尚可。著條比較好味。
＊＊見到這菜式，我腦中只想起英國住ｈａｌｌ的生活。
＊＊這款雞一星期也未必吃到一次，所以出現時大家都會很開心。
＊＊但現在我在酒店也在吃同一款雞。。。＠＠款式令我很失望。
。。。。。。
好～失望了那麼多仍希望甜品能挽留我的心。
以前的甜點是進廚房拿的，
現在這特色已不再。。。
全都放到外面了。
六款法式甜品放在銀盤上，（上至下）
Ｏｐｅｒａ。檸檬撻。Ｐｒｏｆｉｔｄｅｒｏｌｅｓ。
Ｍｉｌｌｉｆｅｕｌｌｅ。朱古力撻。Ｅｃｌａｉｒｅ
勉強來說，Ｅｃｌａｉｒｅ和Ｏｐｅｒａ是最好味的。
但其實全都是外面吃得到的款式和質數。。
沒有以前的驚喜了
（看。我已愈吃愈沒心機了，連蛋糕也懶得逐款給拍照了）
。熱情果芝士蛋糕。
一般。真的很一般。。失望得評語都說不出來＞＜
。士多啤梨撻。看到這甜點時，一直在猜上面的生果是什麼ＸＤ
拿回去。試過。才敢相信是新鮮的士多啤梨呀～
體積比正常的小一半有多，是ｍｉｎｉ版
。招牌芝士蛋糕。
服務生說這是餐廳獨有的招牌蛋糕。
用半蒸焗的方法制成。
吃下沒錯是很滑，芝士味也香
甜點中算是最好味最記憶深刻的～
但媽媽嫌略甜了點。
。橙味朱古力蛋糕。
是我最愛的配搭。
朱古力慕絲滑溜不太甜，
但橙味只有輕輕一點，較失色。
。。。。。。
比起上一次到來
感覺真的差天共地。。
吃過這次之後我想以後也不會再來用ＢＲＵＮＣＨ了。。。
不值不值～
。。。。。。
题外话/补充资料：
服務生大部分都很新，
以前很好的，年紀較大的都不見了。。
現在那些。。沒笑容。覺得不太親切。。
。。。。。
結帳用ＨＳＢＣ卡有折
我們剛踏出餐廳時才發覺沒給我們折扣啊。
回去弄很久才把帳單搞好。
＞＜
所以每次食飯也要檢查清楚啊。
高級餐廳亦如是。。
。。。。。
結喊臉是因為質數下降得太利害！
嚇得我不敢再來，也不敢介紹人來了。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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