漁匠料理 (已結業)

上水有不少日本料理店, 要數能叫我再次光臨的就想起這間讓人回味無窮的漁匠料理。家就住在上水, 這麼近, 當然找埋妹妹一起來吃。下理班後回來都差不多八點半了, 妹妹早點入座, 她說沒有等就有位, 也許是八點半食客都吃飽了。口渴的我一坐下就點了這杯巨峰爆珠梳打, 香甜的提子醬混了梳打, 喝完Gur了, 還有爆珠在口中溢出果汁, 好得意。妹妹知道我喜歡吃油甘魚, 所以一早就點了這款薄切油甘魚刺身 , 薄薄的油甘魚甘香肥味, 入口魚油溢出, 很鮮味。我們又點了幾款壽司, 包括了自家製玉子壽司、珍寶赤海蝦壽司、珍寶魚壽司, 玉子甜甜的, 蛋味很重; 珍寶赤海蝦非常新鮮甜美, 連蝦頭也吃光了; 珍寶魚一樣是很鮮味, 又沒有三文魚的那麼肥。大根鵝肝是每次來必點的, 煎得香脆鵝肝, 夾了鮮甜的蘿白, 大大減低了它的肥膩感。鹽燒煙肉蕃茄仔串: 八成熟的串燒, 再放在炭爐上面, 個人即昤暖粒粒。蕃茄仔酸酸甜甜的, 配上香脆的煙肉, 格外美味。日式鰻魚炒飯是妹妹的最愛, 裡面有超多的鰻魚, 每一口飯都有肥美的鰻魚, 加入了鰻魚燒汁入去煮, 極之惹味。