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2016-09-01
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好友生日, 大家刚各自去完日本回港, 爱去日本旅游当然喜欢食日本菜, 总是吃不厌, 回港后还选了日式放题作为她的生日饭, 可见她有多喜欢, 而我当然也乐意奉陪, 因为我也很喜欢日本菜。餐店位于食肆云集的胡社生行上, 一出升降机门便看到阔落的等位处, 走进店内, 环境光猛,先见到摆放了沙律、水果、汤和糖水的自助区, 隔离有一个超级巨大兼放了极多款式的饮品冻柜, 另一边还有一个放满多款甜品的冻柜和一个请勿自取的雪糕柜, 原来这里不单止是放题店, 应说是放题和自助餐的混合, 实在太多选拣, 看来今晚一定撑看大肚子离开。内里地方宽敝阔落, 设有多行二至四人卡座, 亦有一排排长沙发座的二至四人枱, 还有几张大圆枱, 位置颇多, 可容纳不少客人, 而我俩就被安排坐在最入一角, 但不用担心, 服务员众多, 我俩并没有被人遗忘, 哈!晚巿放题分两个时段, 不同时段和星期收费也不同, 有点复杂。5:30-11:30pm自选任何时段2小时, 星期一至三任何时段成人收费 ($228+10%), 而星期四成人收费为($238+10%); 星期五六及假期前夕成人收费($248+10%), 而星期日及公众假期5:
餐店位于食肆云集的胡社生行上, 一出升降机门便看到阔落的等位处, 走进店内, 环境光猛,先见到摆放了沙律、水果、汤和糖水的自助区, 隔离有一个超级巨大兼放了极多款式的饮品冻柜, 另一边还有一个放满多款甜品的冻柜和一个请勿自取的雪糕柜, 原来这里不单止是放题店, 应说是放题和自助餐的混合, 实在太多选拣, 看来今晚一定撑看大肚子离开。
内里地方宽敝阔落, 设有多行二至四人卡座, 亦有一排排长沙发座的二至四人枱, 还有几张大圆枱, 位置颇多, 可容纳不少客人, 而我俩就被安排坐在最入一角, 但不用担心, 服务员众多, 我俩并没有被人遗忘, 哈!
晚巿放题分两个时段, 不同时段和星期收费也不同, 有点复杂。5:30-11:30pm自选任何时段2小时, 星期一至三任何时段成人收费 ($228+10%), 而星期四成人收费为($238+10%); 星期五六及假期前夕成人收费($248+10%), 而星期日及公众假期5:30-8:30pm成人收费为($248+10%)及 8:45-11:15pm成人收费为($228+10%), 还设有7:30pm前离座和9:30pm后入座85折优惠, 而8:00pm前离座则有9折优惠, 真系睇到眼花撩乱。计数后, 应该星期一至三5:30-7:30pm前离座最抵, 是每人$228+10%再85折 ($214/位), 那就一于此时段吧!
枱上已放了两本不同颜色的厚点菜簿, 填好撕下递交便可, 最传统的方法。黑色的点菜簿主要放刺身寿司类, 而深啡色的是放其他类。先逐一揭揭黑色点菜簿, 由A-F项, 有刺身、寿司、火炙寿司、创作寿司、卷物和军舰; 而深啡色点菜簿, 由GL项, 有小食、串烧、烧物、天妇罗、炸物、锅物、铁板烧和主食, 选择非常多, 再加埋外面的自助食物, 实在太丰富了!******************************
刺身
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当中最喜欢仍是肥美的三文鱼，色泽亮丽, 油脂分布平均，肉质柔软油润，鲜味十足。油甘鱼 的味道鲜味, 肉质爽口, 其实很吸引, 可惜切得太细片, 感觉很吝啬; 至于北海道带子 同样极细件, 并不肉厚肥美, 吃起来口感和鲜味也一般。反而赤虾 大大只, 味道鲜甜，微爽兼富黏性, 是再Encore之选。******************************
火炙法莲草三文鱼亲子寿司和火炙北海道平目鱼背寿司
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海胆花竹虾寿司
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加州香芒三文鱼卷
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虽然各件寿司都细细件, 但反而喜欢它们啲啲骰骰, 一口一件, 不会太快饱肚, 可让客人试多几款, 而我俩都是没有再点寿司, 皆因还有很多已点菜式陆续送上。
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胡麻冷豆腐、蟹籽沙律、中华沙律和尖椒皮蛋
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冬荫功
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放在自助区, 由客人自己动手。汤有两款, 分别是面豉汤和冬荫功, 不用考虑, 冬荫功 必是我所选。一揭开盖子, 酸辣的香气四散, 见用了不少食材炮制而成, 有大虾、青口、蚬肉、蕃茄、草菇、野菌、香茅、香草 等等, 用料十足。汤身色泽鲜橙, 稀稠度适中, 味道酸酸辣辣, 既惹味又开胃, 越喝越火辣, 正! 不用多说, 碗子太细小, 再来一碗吧!******************************
取汤时, 发现另一枱客人枱上有一客玉子烧, 我俩都是玉子烧迷, 急不及待点一客试试, 但为何在两本点菜簿上找来找去也不见? 原来自助区有一处是玉子烧摊挡, 有师傅即时烧弄, 新鲜热辣, 赞!
玉子烧
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鲭鱼
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盐烧牛舌
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我俩都非常喜欢粒粒如拇指般大小的烧蕃薯仔，外皮柔嫩，内肉粉绵，富独有的香甜味道; 而烧栗子则很特别, 圆形的外表, 但跟烧蕃薯仔同样有一层柔嫩的外皮, 而口感亦挺相似。******************************
铁板牛油香蒜帆立贝
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本想在锅物中选一锅瑶柱蟹粥, 但见隔离枱点了两锅都大大锅, 用料十足, 看来此刻我俩都吃不下, 还是再点一些份量较少的菜式吧! 最后在铁板烧中选了一客铁板牛油香蒜帆立贝和铁板炒杂菜。先来铁板牛油香蒜帆立贝, 两件都肉厚肥大，烧弄时间刚好, 肉质鲜嫩中带微爽, 裙边则烟烟韧韧, 挺有咬口, 是encore之选。
铁板炒杂菜
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哈蜜瓜和香橙
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MÕVENPICK雪糕
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共有四款MÕVENPICK雪糕 口味选择, 分别是朱古力、云尼拿、士多啤梨和意大利奶冻, 友人选了布满云尼拿籽的云尼拿味, 而我则选了意大利奶冻口味。的确每次吃它也令人高兴 雪糕细腻幼滑, 意大利奶冻 奶味香浓郁, 混入酸咪咪的红桑子, 吃起来无咁甜腻, 每啖都令人吃得津津有味。------------------------------
前两个月先跟另一位好友吃放题贺生晨, 现在又一次放题贺生晨, 其实选放题作为生日饭也不错, 选择多多, 总有岩心水的食物, 绝对不用担心不合寿星女口味, 加上任点任食, 亦可吃得开怀, 吃得饱足, 相信是一个不错的选择。
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