頑固壽司 (已結業)

       最近越來越多的日本人氣餐廳選擇來香港開店，之前超受歡迎的美X利價錢質素都唔錯，一直都有encore。聽聞K11又開咗一家日本人氣過江龍頑固壽司，當然要過來試試啦。今次揀咗一客壽司拼盤十貫午市定食，價格略貴，要差唔多$250。好快壽司定食就送咗來，定食包埋麵豉湯，渍物同蒸蛋。壽司品種都好豐富，有三文魚，油甘魚，吞拿魚，帶子等。     這家最特別的是會提供一個醬油刷，比你在壽司上面刷醬油用。壽司裡面已經包括wasabi，所以不需要額外再點。刺身質素是唔錯，吃得出好新鮮，壽司用的都是高級日本米，粒粒分明，而且醋味調得剛剛好。    但是未免有少少失望，以250一客午市定食價錢來講，我以為起碼會食到海膽或者牡丹蝦等貴價刺身，結果全部都是平價貨。在美X利，280的盛合已經包埋了海膽，牡丹蝦，蟹柳同長條鰻魚啦。如果價格可以平點，或者換多1-2件貴價壽司，我應該會再encore！