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2018-08-01
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經常都對大埔分店616牛肉火鍋耳猶未盡，自私吃不了大多款色，今天就帶朋友去西環分店滿足一下！裝潢跟大埔不同，這裡以故色故香為主題，很多歷史「物件」襯托，很有味道鴛鴦沙牛湯底 HKD 78湯底絕不稀場，非常濃厚。另外，還有清湯安格斯 （橫隔肌） HKD 48 用安格斯打成肉醬或者用在漢堡包內也吃過，而今次特別在於橫隔肌部位即肋骨內側，與橫隔膜相連，肉味牛中最濃。封門柳 HKD 68 另一熱門牛類因為「限量」所以賣哂了！ 也是橫隔膜，不過是下面的一條柳而每頭牛只有2小塊 （約2斤左右），肉味相對比安格斯為淡但有口咬。匙柄 HKD 48 另一很多人推介 - 匙柄，即牛下肩胛肉，入口柔軟且有彈性，肉味要慢慢地溢出羽衣金蘭 HKD 28 平時都用來做飲料， 都知道其功效 - 肝藏解毒代謝、抑制致癌物質，今次用打邊爐煮又有另一番風味，朋友笑說似西蘭花及芥蘭混合體。稻庭烏冬 HKD 12 再配埋烏冬，就完美洛神玫瑰茶 HKD 12即洛神花及玫瑰花瓣，酸酸的很開胃又消滯菊花桂圓露 HKD 12清熱，滋潤必點佳
裝潢跟大埔不同，這裡以故色故香為主題，很多歷史「物件」襯托，很有味道
鴛鴦沙牛湯底 HKD 78湯底絕不稀場，非常濃厚。另外，還有清湯
安格斯 （橫隔肌） HKD 48
用安格斯打成肉醬或者用在漢堡包內也吃過，而今次特別在於橫隔肌部位即肋骨內側，與橫隔膜相連，肉味牛中最濃。
封門柳 HKD 68
另一熱門牛類因為「限量」所以賣哂了！ 也是橫隔膜，不過是下面的一條柳而每頭牛只有2小塊 （約2斤左右），肉味相對比安格斯為淡但有口咬。
匙柄 HKD 48
另一很多人推介 - 匙柄，即牛下肩胛肉，入口柔軟且有彈性，肉味要慢慢地溢出
羽衣金蘭 HKD 28
平時都用來做飲料， 都知道其功效 -
肝藏解毒代謝、抑制致癌物質，今次用打邊爐煮又有另一番風味，朋友笑說似西蘭花及芥蘭混合體。
稻庭烏冬 HKD 12
再配埋烏冬，就完美
洛神玫瑰茶 HKD 12
即洛神花及玫瑰花瓣，酸酸的很開胃又消滯
菊花桂圓露 HKD 12
清熱，滋潤必點佳
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