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2025-03-06
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終於一試口碑都幾好嘅“和暢金廚”，位於大埔南盛街嘅一間小店。環境營造懷舊感覺，雖然舖頭唔大，但係總算整齊乾淨。朋友介紹必食客家鹹雞🐔，簡單的烹調方式突顯食材的原味。新鮮的雞肉，經過鹽醃烹調，肉質鮮嫩多汁，鹹香入味。雞皮金黃油亮，口感滑嫩，雞肉則緊實而不柴，鹽味恰到好處，帶出雞肉的鮮甜，展現了客家菜「鹹、香、肥」的特色，樸實卻充滿風味，令人回味無窮。😋另外，金牌碗仔翅又一特色，配上一碗香氣撲鼻，口感軟糯嘅米飯🍚頓時覺得自己高級咗😂😂魚翅撈飯，試過未😀😀價錢唔貴，小店經營，廚師有啲料到👍
朋友介紹必食客家鹹雞🐔，簡單的烹調方式突顯食材的原味。新鮮的雞肉，經過鹽醃烹調，肉質鮮嫩多汁，鹹香入味。雞皮金黃油亮，口感滑嫩，雞肉則緊實而不柴，鹽味恰到好處，帶出雞肉的鮮甜，展現了客家菜「鹹、香、肥」的特色，樸實卻充滿風味，令人回味無窮。😋
另外，金牌碗仔翅又一特色，配上一碗香氣撲鼻，口感軟糯嘅米飯🍚頓時覺得自己高級咗😂😂魚翅撈飯，試過未😀😀
價錢唔貴，小店經營，廚師有啲料到👍
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