明記 • 潮鍋 (已結業)

今晚帶媽媽來試試明記潮鍋，環境很不錯，坐得也舒服，服務也很好。首先選湯底，我們選了蘋果雪梨，湯底用蘋果和雪梨熬制而成，清香甘甜，並且有一定的潤喉效果，一個不錯的選擇。清湯也可以讓海鮮更能凸顯它的原汁原味。至尊海鮮套餐B：菜上桌那一刻給了一個大大的驚喜，好大的一盆，而且擺盆也很漂亮，視覺上滿分。刺身拼盤的生魚片，顏色豔麗，肉質細嫩，搭配著芥末和日式沾汁，入口即化，其它刺身也很清爽爽口。而打邊爐的海鮮有波士頓龍蝦，龍蝦很大只，肉多殼薄，把龍蝦肉放進火鍋裡稍微滾一下，就能品嘗到它的鮮甜和彈性。另外，還有鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝，鮮蝦等等都非常新鮮，上桌的時候鮑魚和鮮都在活動中。除了海鮮，我們還點了雜菜盤，拼盤上有蓮藕、木耳、小番茄、生菜、玉米等新鮮蔬菜，視覺和味覺都在享受中。而竹笙清爽爽口，我最喜歡的菌類，洗的也夠乾淨。手打四寶丸子則是由鮮蝦丸、豬肉丸、墨魚丸和鯪魚組成，在火鍋裡煮熟後就能感受到它們有彈性而又不柴硬，並且真材實料。今晚晚餐吃得很飽滿。