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2025-08-22
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已有半年沒有與舊同事見面，我們相約在啟德站Airside G樓〈The Captain's fish ＆chip bar〉。在等待同事到來期間，發現很多食客都在等待外賣，買的全是雞蛋仔。難度這間餐廳的招牌菜是雞蛋仔而非炸魚和炸薯條嗎？看看餐牌，一間細小餐廳竟提供多款優質的美食，有主菜、小食和飲品。單單燒賣已經有六款，可炸或蒸，醬汁都有四款。意粉可配雞翼或船長炸魚，飲品有奶茶、果汁和咖啡，還有六款雞蛋仔。我們三人點了：雙皮奶雞蛋仔、奇異果原個檸檬果汁、士多啤梨原個檸檬果汁及金橘熱情果原個檸檬果汁、香菇豬肉燒賣、英倫炸魚配自家製粒粒他他醬、慢煮雞胸意粉 (蕃茄汁) 和炸雞翼意粉（蒜香雞翼）。雙皮奶雞蛋仔~很久沒有吃雞蛋仔，這個雞蛋仔帶給我驚喜，外層熱辣辣又酥脆，內裡有濃郁奶香的雙皮奶餡料，真是很好吃。果然相信排隊的食客是沒有錯的！後來上網搜尋雙皮奶內餡是來自順德民信水牛奶，特別順滑香甜。香菇豬肉燒賣配XO醬~燒賣充滿著香菇粒和豬肉，入口鬆軟彈牙。雖然燒賣不及雞蛋仔驚艷，但是味道也不錯。英倫炸魚配自家製粒粒他他醬~嘩!魚柳粗大如手臂，外層炸得金黃酥脆，朋友主動想吃香脆部分，魚肉肉質仍鮮美滑溜
雙皮奶雞蛋仔~
很久沒有吃雞蛋仔，這個雞蛋仔帶給我驚喜，外層熱辣辣又酥脆，內裡有濃郁奶香的雙皮奶餡料，真是很好吃。果然相信排隊的食客是沒有錯的！後來上網搜尋雙皮奶內餡是來自順德民信水牛奶，特別順滑香甜。
香菇豬肉燒賣配XO醬~
燒賣充滿著香菇粒和豬肉，入口鬆軟彈牙。雖然燒賣不及雞蛋仔驚艷，但是味道也不錯。
英倫炸魚配自家製粒粒他他醬~
嘩!魚柳粗大如手臂，外層炸得金黃酥脆，朋友主動想吃香脆部分，魚肉肉質仍鮮美滑溜。他他醬果然是自家製，有很多酸黃瓜粒，另一位朋友吃著薯條也常醮這個醬。
慢煮雞胸意粉 (蕃茄汁) ~
賣相不吸引的雞胸，卻充滿著內涵。經慢煮的雞胸肉，滑溜不「柴、硬和乾」，單吃雞胸肉也不錯，配搭蕃茄汁意粉，微酸又醒胃。
炸雞翼意粉（蒜香雞翼）~
香脆單骨雞翼份量不少，單吃雞翼也非常香口惹味，選擇了蒜香味，配搭白汁意粉很不錯。值得一提店家使用的意粉是扁而幼的意粉，雖不是手工意粉，但是口感比一般意粉彈牙和好味。
奇異果原個檸檬果汁、士多啤梨原個檸檬果汁及金橘熱情果原個檸檬果汁~
毎款果汁都冰涼，有著新鮮果肉，吃到奇異果肉、士多啤梨粒和熱情果粒。
雙皮奶雞蛋仔
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香菇豬肉燒賣
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慢煮雞胸意粉(蕃茄汁)
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炸雞翼意粉（蒜香雞翼）
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英倫炸魚配自家製粒粒他他醬
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奇異果原個檸檬果汁、士多啤梨原個檸檬果汁及金橘熱情果原個檸檬果汁
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