火山燒 (已結業)

《火山燒》位置十分方便，就在荃灣廣場旁邊。餐廳裝修簡約精緻，佈有植物點綴，是文青小清新風格。不論牆壁掛飾、桌子、椅子或吊燈都看得到餐廳的用心佈置。很喜歡這種壓花玻璃。🌼🌿餐牌給人很豐富的感覺，有非常多選擇，但設計清晰有條理而色彩繽紛。有丼飯、蛋包飯、石燒牛、焗飯、意粉、烏冬和三文治，選擇包羅萬有。‖ 金標和牛肩胛肉眼200g 配日本珍珠米 ($98) ‖店員會預先提供圍裙，以防被石燒牛的肉汁彈到衣服。上桌時和牛在熱石上咋咋聲，感受到它的強勁熱力。肉眼非常厚身，所以就算吃得慢，也不怕吃到後期，牛肉因過熱而變乾硬，這點好好👍👍。把肉眼逐片切開，放在熱石上輕輕兩邊煎一煎。外面微微焦脆，十分香口，內裡肉質軟淋帶嚼勁，牛味緩緩散發。‖ 蒲燒雙層日本鰻魚忌廉滑蛋珍珠米丼 ($68) ‖鰻魚口感軟綿，透著點點鰻魚香，份量不算多，只有兩塊。蛋非常嫩滑，與紫菜、木魚花和燒汁混著珍珠米吃，十分好味。餐廳CP值都高，值得一試。