野郎 Stone x 鰻工房 (已結業)

疫情緩和下，我和朋友外出晚餐，選了這間野朗stone 鰻工房，我們點了《生燒鰻魚丼》和《美國精選肉眼》這是非常豐富滿足的一餐。《美國精選肉眼》用一個熱煎pan 上，能保持熱度，驚喜的是肉眼很寬大和厚切的，面積非常大，切開後有肉汁流出的，每一啖牛肉香味是在口腔四散，一咬就有肉汁爆出來，肉質是結實，絕不鞋口，這個幸福的感覺大家要去到現場試一下才明白。《生燒鰻魚丼》經典必吃的生燒鰻魚丼，外皮實在非常香脆，內裏鰻魚肉質軟嫩細膩，配著富滋味的米飯很滿足！我私心蠻愛生燒鰻魚口味，沒有刷上醬汁吃也清香，鰻魚皮脆肉軟綿細膩，每一口都吃得到脆和綿滑微Q的魚皮，兩種層次的感覺，肉質紮實帶點魚皮的膠質Q勁，非常鮮美甘醇，會讓人忍不住吃光光。