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2014-01-21
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黃金海岸，感覺從來是一個假日的聖地，原來在不經不覺間，黃金海岸酒店主打自助餐的聆渢咖啡廳已經有二十年歷史了，但印象是還沒有吃過其出品的，在此要謝謝酒店公關的邀請，特地向黃金海岸跑一趟，也來得值得。在此也提供交通供大家參考，其實在銅鑼灣廣場對出的位置有紅色專線小巴到元朗，途經黃金海岸附近的泳灘，車程約須45分鐘，也相當便利的。聆渢咖啡廳其中一個十分具有特色的賣點要數其池畔，除了有一系列的戶外取餐安排外，還可在戶外用餐呢。雖說是平日的晚上，但人氣依然不減，還是全場滿座，真厲害！全晚最喜歡的要數是那個現場即烤即吃的乳豬了。現場看到師傅即席炭烤乳豬，看着那燃燒得猛烈的熊熊的火光已夠精彩，光看已感覺到是真的相當有功架。那個乳豬皮是難得的有厚度而酥化，做法感覺是挺傳统的，我相信市面能吃到即烤的也是相當有限的吧！烤乳豬的一旁可取得花旗參比目魚湯，我猜是燉湯來的吧，熱氣騰騰的樣子已是加分點，據知材料還有蟹肉，雞骨，什菜等等。入口的花旗參味道是明確，也可以一試呢！湯品的一旁還有一個可領取BBQ食物的地方，是由專人即烤的，還可以吃到德國豬手，各種香腸, 吃豬手的話，那個烤得金脆的皮是重點吧，也做得不錯呢。
聆渢咖啡廳其中一個十分具有特色的賣點要數其池畔，除了有一系列的戶外取餐安排外，還可在戶外用餐呢。雖說是平日的晚上，但人氣依然不減，還是全場滿座，真厲害！
全晚最喜歡的要數是那個現場即烤即吃的乳豬了。現場看到師傅即席炭烤乳豬，看着那燃燒得猛烈的熊熊的火光已夠精彩，光看已感覺到是真的相當有功架。那個乳豬皮是難得的有厚度而酥化，做法感覺是挺傳统的，我相信市面能吃到即烤的也是相當有限的吧！
烤乳豬的一旁可取得花旗參比目魚湯，我猜是燉湯來的吧，熱氣騰騰的樣子已是加分點，據知材料還有蟹肉，雞骨，什菜等等。入口的花旗參味道是明確，也可以一試呢！
湯品的一旁還有一個可領取BBQ食物的地方，是由專人即烤的，還可以吃到德國豬手，各種香腸, 吃豬手的話，那個烤得金脆的皮是重點吧，也做得不錯呢。
辣汁香煎虎蝦和黑魚子煎扇貝肉酥盒, 兩者賣相不簡單, 特別是黑魚子煎扇貝肉酥盒, 相信在賣相上也花了不少心思吧, 淋上的醬汁是加分的地方, 兩者也可以一試呢 。
另外還喝到到一款栗子的湯，栗子味道雖不太明確，但湯滑身的程度是討人喜歡的，也很特別。
另外還有燕窩肉鬆粥，雖說粥內的燕窩不算明顯，但以燕窩作綽頭確是添了幾分貴氣，粥是煮得夠綿夠香的，據知是用了腐竹，鮮雞煮上兩小時的粥底，挺有米香的。
甜品方面，特色的要數是燕窩蛋撻了，賣相，是一口迷你的分量，猶有餘溫的是甜而不膩， 挺有蛋香的，值得一試。除此之外，其他選擇的話，不乏還有杯裝的Haagen Daz跟Dreyers雪糕。喜歡健康一點的話，可選五選六色的水果。
有興趣的朋友，在此也提供價格讓大家參考：星期一至四： 成人：$468； 小童： $288
星期五，六，日，公眾假期及前夕: 成人： $528；小童： $328
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