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等级4
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2018-12-11 1044 浏览
香港人消息真係好靈通,有乜嘢新野都唔會介意排隊去等。好彩我早放工可以避開人潮,等左10分鐘到就可以入座,走嘅時候已經見到門口打晒幾個蛇餅。呢間餐廳係日本嘅過江龍,第一間分店就係開起香港。香港人真係好有口福,難怪被稱為美食天堂。餐廳即叫即燒,並選用備長炭,原產和歌山,係用橡木製成的。燃燒時火力穩定而持久,幾條就可以燒幾個鐘。所以燒鰻魚就啱晒,火力平均較容易控制。除咗有出名嘅鰻魚之外,仲有其他小食、前菜可以比客人選擇。不過由於試業,所以有啲產品已經沽清,例如茶碗蒸同埋個鰻魚卷蛋咁。咁唯有叫返個經典選擇啦。$68鰻魚丼一碗小飯加上一舊鰻魚。個汁係餐廳自己調製嘅有豉油同埋醋,用嚟撈飯一流,而且餐廳係用日本米粒粒飽滿。入正題講鰻魚鰻魚都算厚切,而且肥美。所以皮肉間帶有油脂香味,經燒烤後特別香溢,有啲焦香。不過我覺得果皮可以再脆少少,因為之前食過另一間出名嘅一夾皮就會斷。味道不過不失,不收+1,以香港物價睇,價錢都算可以接受,不過如果排過20分鐘,我就覺得唔值得等。
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香港人消息真係好靈通,有乜嘢新野都唔會介意排隊去等。好彩我早放工可以避開人潮,等左10分鐘到就可以入座,走嘅時候已經見到門口打晒幾個蛇餅。呢間餐廳係日本嘅過江龍,第一間分店就係開起香港。香港人真係好有口福,難怪被稱為美食天堂。
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餐廳即叫即燒,並選用備長炭,原產和歌山,係用橡木製成的。燃燒時火力穩定而持久,幾條就可以燒幾個鐘。所以燒鰻魚就啱晒,火力平均較容易控制。
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除咗有出名嘅鰻魚之外,仲有其他小食、前菜可以比客人選擇。不過由於試業,所以有啲產品已經沽清,例如茶碗蒸同埋個鰻魚卷蛋咁。
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咁唯有叫返個經典選擇啦。
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$68鰻魚丼
一碗小飯加上一舊鰻魚。
個汁係餐廳自己調製嘅有豉油同埋醋,用嚟撈飯一流,而且餐廳係用日本米粒粒飽滿。
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入正題講鰻魚
鰻魚都算厚切,而且肥美。所以皮肉間帶有油脂香味,經燒烤後特別香溢,有啲焦香。不過我覺得果皮可以再脆少少,因為之前食過另一間出名嘅一夾皮就會斷。

味道不過不失,不收+1,以香港物價睇,價錢都算可以接受,不過如果排過20分鐘,我就覺得唔值得等。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-12-11
等候时间
10 分钟 (堂食)
人均消费
$68 (晚餐)