嘉蘭娜餐廳 (已結業)

跟太座閒逛於銅鑼灣，忽然對吃飯的地方選擇有點迷惘，可能這裏選擇太多吧...身在名店街，想吃西餐，這裏都算叫做老字號了。記得曾在此吃過午餐，吃完後無甚印象，按道理是不應再來的 (因小弟一向好少重覆吃同一餐廳，好吃的除外)，但身在這裏，好吃的選擇實在不多，又曾記起好吃的老友很喜歡在這裏用餐，反正未吃過dinner，總不算是破戒啩...餐廳夜晚氣氛頗romantic，人又不多，最適合情侶撑枱腳....未吃之先captain就先端來寫滿是日special嘅黑板。太座是眾所週知的鵝肝迷，故此見到今日有以新做法處理的，馬上即叫。小弟想吃沙律，配料就選擇了calamari；太太除了是foie gras迷外，pizza亦是其所愛。叫個margarita with salami就夠數；再加個lamb chop及普通的mushroom soup。兩個starters、一個湯再加兩道主食，足矣...何謂新做法的鵝肝? 平常吃到的只是經pan-fried後再加上黑醋汁，並以梨片墊底。但是日吃到的卻是已caramalised的，即是加上焦糖再pan-fried。難度在於因本身鵝肝油份多，本身已很容易煎燶了，若再