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2023-04-17
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從台灣旅行回來不久，又想念台灣美食了，那次旅行因身體狀況不佳，而吃得很少，有點遺憾，幸好在炮台山找到這間台灣菜小店，食物比預期中出色，在香港也吃到這麼好的台灣菜，令人感動，也彌補了我的遺憾。冷盤油雞$78(細)老實說這樣的雞肉盤我本來興趣不大，即使去台灣也不是特別想吃，但這一盤吃下去卻有驚喜，雞肉非常香及嫩滑，近乎鬆化，配上薑絲和蔥絲，有如瞬間飛到台灣。烤澎湖墨魚香腸$68(細)這款香腸口感獨特，帶有微妙的炭烤香氣，並且搭配澎湖特有的墨魚魚肉，墨魚味道豐富又突出，從未吃過味道這麼吸引的墨魚香腸，令人回味無窮，想一吃再吃。胡椒蝦$198(細)非常特別的一個煲，像煲湯的瓦煲但換了金屬材料，選細份的大約有8隻蝦，每隻蝦都非常新鮮，新鮮的蝦子和濃郁的胡椒調味料完美結合，雖然胡椒有點辣，卻令人忍不住一直去咬啜蝦殼去吸收更多的香味，吃得出來很用心的一道菜，果然是名物。空心菜$78可以選蒜的份量和辣度，很有人性化，空心菜即通菜，爽脆多汁，搭配較多的蒜香和微辣調味，味道簡單清爽。鹹蜆仔$138這道小吃鹹鹹甜甜，蜆肉雖較小隻但鮮嫩可口，味道鮮美，感覺配台灣啤酒蠻適合的。麻油雞$78(細)這道菜色濃郁香氣
冷盤油雞$78(細)
老實說這樣的雞肉盤我本來興趣不大，即使去台灣也不是特別想吃，但這一盤吃下去卻有驚喜，雞肉非常香及嫩滑，近乎鬆化，配上薑絲和蔥絲，有如瞬間飛到台灣。
烤澎湖墨魚香腸$68(細)
這款香腸口感獨特，帶有微妙的炭烤香氣，並且搭配澎湖特有的墨魚魚肉，墨魚味道豐富又突出，從未吃過味道這麼吸引的墨魚香腸，令人回味無窮，想一吃再吃。
胡椒蝦$198(細)
非常特別的一個煲，像煲湯的瓦煲但換了金屬材料，選細份的大約有8隻蝦，每隻蝦都非常新鮮，新鮮的蝦子和濃郁的胡椒調味料完美結合，雖然胡椒有點辣，卻令人忍不住一直去咬啜蝦殼去吸收更多的香味，吃得出來很用心的一道菜，果然是名物。
空心菜$78
可以選蒜的份量和辣度，很有人性化，空心菜即通菜，爽脆多汁，搭配較多的蒜香和微辣調味，味道簡單清爽。
鹹蜆仔$138
這道小吃鹹鹹甜甜，蜆肉雖較小隻但鮮嫩可口，味道鮮美，感覺配台灣啤酒蠻適合的。
麻油雞$78(細)
這道菜色濃郁香氣四溢，麻油的香氣與雞肉的鮮味完美結合，比較特別的是湯的比例較高，湯頭比較清徹，香甜雞湯有微薑味，而雞肉口感滑嫩，煮過湯仍很適合食用。
台灣蘋果西打$22 台灣水果啤酒$24
蘋果西打帶有清新的蘋果香氣，口感清爽宜人又解渴，台灣水果啤酒選了白葡萄口味，這一款巿面比較少見，清新的果香與微甘的啤酒味道完美結合，為這一晚台式晚餐加分不少。
今晚和朋友的聚餐非常滿意，吃到不一樣的台式料理，在香港難找到同類，感覺還原度十分高。
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