Centre de Vin by Nexus (已結業)

這間法國餐廳晚餐時間並沒有套餐，全部都是單點食物，而且款式比較少，頭盤餐湯、主菜全部都只有幾款，但貴精不貴多，好食就可以了。溫泉蛋卡邦尼煙肉意粉卡邦尼意粉表面放上溫泉蛋，望落去意粉充滿醬汁，不會太乾，一𠝹開溫泉蛋汁流出，即是拌勻，以餘溫令蛋汁變得濃稠，整體更幼滑，意粉軟硬度適中，有些煙肉碎，非常creamy。波士頓龍蝦意大利飯本來以為是原隻龍蝦放在飯面，上枱後發現原來龍蝦已起肉，煮在飯內，意大利飯煮得夠腍，每粒飯都吸收了醬汁，而且充滿了芝士，龍蝦肉彈牙，不過份量比較少。