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2015-08-23
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我比較常去銅鑼灣的日式串燒店，食物做得比較正宗。最近跟朋友們試了這家在尖沙咀的Yayakiya，食物水準也好，以後在九龍區也能跟朋友吃日式串燒了。點了啤酒，就準備當晚的晚餐。時令日本鮮野菜沙律有些串燒店的沙律做得很隨便，yayakiya的沙律菜卻是做得認真。野菜全是從日本進口，吃起來特別爽甜，加上日本麵豉醬，味道較甜，愛吃沙律的我吃了很多。自家製和風芝士豆腐他們自己做的芝士豆腐。如果喜歡吃cream cheese的會喜歡，因為cream cheese獨特的味道十分鮮明，豆味亦濃。咖哩味岩蝦天婦羅這裡的天婦羅下酒很適合，不是傳統的那種一大件的，而是把岩蝦分成一小件，岩蝦鮮甜，炸漿夠薄，加上惹味的咖哩粉，不知不覺就會吃光。雞泡魚乾天婦羅一般的雞泡魚乾都是以燒烤的方式做，還是第一次吃天婦羅的雞泡魚乾。帶甜有咬口的雞泡魚乾加上外面的炸層，多了一分質感，絕對是"酒盗"小吃。Yayakiya的招牌 - 最中壽司，通常最中只看過裡面是冰淇淋，還是第一次看到裡面有壽司飯跟配料的。我們這次吃海膽威化壽司，其實平常上的都是一整個，切半是為了拍照。裡面的海膽份量不少，鮮甜無腥味，配以外面脆口的威化，真的非常
我比較常去銅鑼灣的日式串燒店，食物做得比較正宗。最近跟朋友們試了這家在尖沙咀的Yayakiya，食物水準也好，以後在九龍區也能跟朋友吃日式串燒了。點了啤酒，就準備當晚的晚餐。
時令日本鮮野菜沙律有些串燒店的沙律做得很隨便，yayakiya的沙律菜卻是做得認真。野菜全是從日本進口，吃起來特別爽甜，加上日本麵豉醬，味道較甜，愛吃沙律的我吃了很多。
自家製和風芝士豆腐他們自己做的芝士豆腐。如果喜歡吃cream cheese的會喜歡，因為cream cheese獨特的味道十分鮮明，豆味亦濃。
咖哩味岩蝦天婦羅這裡的天婦羅下酒很適合，不是傳統的那種一大件的，而是把岩蝦分成一小件，岩蝦鮮甜，炸漿夠薄，加上惹味的咖哩粉，不知不覺就會吃光。
雞泡魚乾天婦羅一般的雞泡魚乾都是以燒烤的方式做，還是第一次吃天婦羅的雞泡魚乾。帶甜有咬口的雞泡魚乾加上外面的炸層，多了一分質感，絕對是"酒盗"小吃。
Yayakiya的招牌 - 最中壽司，通常最中只看過裡面是冰淇淋，還是第一次看到裡面有壽司飯跟配料的。我們這次吃海膽威化壽司，其實平常上的都是一整個，切半是為了拍照。裡面的海膽份量不少，鮮甜無腥味，配以外面脆口的威化，真的非常不錯吃呢。之後我們開始吃串燒，yayakiya的串燒是博多風，有些款式的串燒會放在日本椰菜上面，椰菜其實也可以吃，但就不是免費添加的那一種。
和牛壽喜燒串到這一定要點和牛壽喜燒串，做得好，和牛本身肉味夠，就不會差到哪去了。牛肉片包著金菇，放在壽喜汁煮，沾蛋黃，牛肉跟帶甜的壽喜燒還有蛋黃的味道渾然天成，好吃！
A4鹿兒島和牛串和牛好吃，自然要追加和牛串。因為食材好，就不需要用太多的醬汁，也會很夠味。
伊比利亞黑毛豬肉串黑毛豬燒得剛好，不會太乾，質感帶點爽口。配上小青椒，更能帶出豬肉的味道。
鮮露筍黑豚腩卷串/明太子黑豚腩卷兩款也是以黑豚腩肉去做卷的串燒。包露筍大家可能比較常吃，包明太子的原來也非常不錯呢，裡面是真材實料的明太子，不是混了沙律醬或是粒狀急凍貨。鹹香十足的明太子很下酒。
白燒鰻魚鰻魚不做汁燒的，做白燒。肉質軟綿，鰻魚香而不腥，喜歡鰻魚外面帶焦脆的香氣，沾青芥醬更好吃。
博多明太子涼拌烏冬最後以這個作結，明太子的量蠻多的，烏冬Q彈有咬口，加點檸檬汁，帶點清爽的口感。
這裡熱鬧但不會太吵雜，想吃美味而較正宗的日式串燒，這裡是個好選擇。
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